Splenda (sukraloza) in stevija sta nehranilni sladili, ki pri redni uporabi ne zvišata bistveno ravni sladkorja v krvi. Vendar se razlikujeta po načinu uporabe, intenzivnosti sladkosti ter vplivu na presnovo in zdravje črevesja.
ilustracija
Photo: pixabay.com
Kakšna je razlika med sladiloma?
Tako Splenda kot stevija sta nehranilni sladili, kar pomeni, da sama po sebi ne zagotavljata pomembnih kalorij ali ogljikovih hidratov. Nobeno ne povzroča enakega porasta sladkorja v krvi kot navadni sladkor. Vendar pa se lahko pri redni uporabi njuni učinki na presnovo razlikujejo:
Odziv na inzulin: Sukraloza in stevija imata lahko dolgoročno različne učinke na uravnavanje inzulina in glukoze.
Intenzivnost sladkosti: Sukraloza je na splošno slajša od stevije, kar vpliva na to, koliko je potrebne za dosego enake sladkosti.
Individualna toleranca: Individualne reakcije se lahko razlikujejo, zlasti pri redni ali pogosti uporabi.
Kako vplivata na krvni sladkor in odziv insulina?
Nobeno od sladil ne povzroča hitrega dviga krvnega sladkorja kot sladkor. Sukraloza ne zvišuje krvnega sladkorja neposredno, vendar nekatere študije kažejo, da lahko vpliva na izločanje ali občutljivost insulina, zlasti pri rednem uživanju.
Stevija je dosledno pokazala nevtralen učinek na raven krvnega sladkorja in insulina po obroku.
Kako se primerjata glede na hranilno vrednost, sladkost in odmerjanje?
Stevija velja za naravno sladilo z nič kalorijami, ker je uporabljena količina premajhna, da bi zagotovila merljivo energijo ali prebavljive ogljikove hidrate.
Sukraloza sama po sebi je umetno, nehranilno sladilo, vendar številni izdelki Splenda vsebujejo majhno količino kalorij zaradi dodanih nosilcev (kot sta maltodekstrin ali dekstroza), ki zagotavljajo prebavljive ogljikove hidrate.
Ker sta obe sladilu izjemno sladki, je tipična velikost porcije zelo majhna (na primer vrečka ali nekaj kapljic), vendar lahko pogosta uporaba po podatkih Verywell Health povzroči skupni vnos.
