Ste začeli obvladovati umetnost kuhanja umešanih jajc? Nič čudnega in nič čudnega, da ste od takrat recept že skoraj izpopolnili po svojem okusu. Obstaja veliko praks in tehnik, mnogi jih pečejo pri nizki temperaturi, nekateri pa jih pečejo na maslu.
Gastrotelevizijski kuhar Alton Brown za pripravo umešanih jajc uporablja res posebno sestavino. Ko je to idejo razkril javnosti, je ljudi zelo presenetil, saj je v umešana jajca vmešal majonezo. Trdil je, da je ta sestavina naravnost genialna, saj naredi umešana jajca tako okusna, da si vsi obližejo deset prstov. Kuharski mojster, ki svojo hrano ustvarja z znanstveno natančnostjo, pravi, da je to zajtrk, ki se ga vsekakor splača pripraviti.
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Kako ga pripraviti:
Razbijte nekaj jajc! Med stepanjem dodajte žlico majoneze in žličko vode!
V ponvi segrejte malo olja, dodajte žličko masla in majonezo počasi prelijte po jajčni mešanici. Mešajte, dokler ne dosežete želene konsistence!
Majoneze v zajtrku ne boste okusili, jajca pa bodo veliko bolj mehka in kremasta.
Vir: Tha Daily Meal
