Riž je ena najbolj zdravih prilog, saj je lahko prebavljiv, brez glutena in okusen. Dobro je biti previden, kadar ste na dieti, in paziti na količino, ki jo pojeste, saj boste, če ga boste pojedli preveč, pridobili na teži. Pripravimo ga hitro, vendar to ne pomeni, da je enostavno skuhati popoln riž, saj je lahko med kuhanjem lepljiv ali – pogosteje – zažgan. Če boste upoštevali ta pravila, se vam to ne bo nikoli več zgodilo.
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Držite se razmerij
Včasih se riž zažge, ker je vode za kuhanje premalo, zato se je dobro držati zlatega pravila 1:2. To pomeni, da na 1 skodelico riža vedno dodajte 2 skodelici vode. Tako bo vode dovolj, ne bo vam je treba nadomeščati in riž se ne bo prijemal.
Brez mešanja!
Veliko ljudi kuha riž in ga večkrat premeša z leseno žlico, da bi se prepričali, da se ne prijema – vendar se riž prijema ravno zaradi tega. Med kuhanjem riža ne mešajte in ne snemajte pokrova; preprosto ga dajte v osoljeno vodo, pokrijte in kuhajte deset minut. Nato ga odstavite z ognja, odstavite in pustite, da še deset minut vpija vodo. V tem času ne odstranjujte pokrova.
Kuhajte na nizki temperaturi
Če upoštevate zgornja pravila, pa se riž še vedno lahko zažge, če ga kuhate premalo. Vedno kuhajte na nizki temperaturi, previdno in počasi, da ne bi prišlo do napak.
