Vsi vemo, da se regratova korenina uporablja v naravnem zdravilstvu, njegov čaj je odlična pomoč pri boleznih žolča in jeter, poleg tega pa razstruplja, čisti in pomaga pri prebavi. Vendar pa ni zdravilna le korenina, temveč lahko uporabimo vse dele regrata, na primer listi so okusni v zelenih solatah, uporabimo pa lahko tudi cvetove. Iz slednjih najpogosteje pripravimo sirup ali regratov med, vendar lahko iz njih pripravimo še veliko drugih stvari – mi smo izbrali te.
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Pijače v vseh oblikah
Regratov sirup se pripravlja na enak način kot bezgov sirup, le da namesto bezgovih cvetov namočite regratove cvetove in jih dajte v sirup, lahko pa iz njih pripravite tudi svežo limonado. Potrebujete pest regratovih cvetov, malo sladkorja in limoninega soka ter mešalnik. Naberite cvetne liste, jih sesekljajte s sladkorjem, dodajte limonin sok in vodo ter zmešajte. Rezultat je okusen, trpek in osvežujoč napitek.
Naredite iz njega zdravilno olje
To je odlično sredstvo proti bolečinam v mišicah in sklepih, pomaga pa tudi pri suhi in razpokani koži. Naberite regratove cvetove, nato pa jih v senčnem, zračnem in toplem prostoru posušite do ropotanja. Posušene cvetne glavice dajte v kozarec in jih prelijte z dvojno količino olja – to je lahko sončnično, olivno ali mandljevo olje. Kozarec nepredušno zaprite, nato pa ga za 4-6 tednov postavite na suho in hladno mesto ter občasno dobro pretresite. V tem času se aktivne sestavine iz cvetnih glavic sprostijo v olje. Po preteku časa olje precedite. Uporabite na suhi koži; za sklepe ga zmešajte s čebeljim voskom, da dobite kremasto konsistenco.
Zorenje v kis
Regratov kis vsebuje veliko kalcija, magnezija in kalija. Za pripravo kisa naberite sveže regratove cvetove, stebla in liste lahko damo skupaj s cvetovi. Temeljito jih sperite v hladni vodi, nato pa z njimi napolnite kozarec – vendar jih ne stiskajte, cvetovi in listi naj bodo ohlapni. Nalijte toliko jabolčnega kisa, da jih popolnoma prekrije, nato pa kozarec zaprite. Pod pokrov kozarca je dobro položiti celofan, da ga kis ne razjeda. Zaprt kozarec hranite v temnem in hladnem prostoru 5-6 tednov, nato ga precedite. Uporabite ga lahko ne le za hrano, temveč tudi za umivanje las, izpiranje, blaženje pikov žuželk itd.
Uporabljajte ga pri kuhanju
Zaradi trpkega okusa je regratov cvet posebna sestavina na primer za umešana jajca: cvetne brste, ki se še niso popolnoma odprli, pred cvrtjem vmešajte v jajce. Nekateri rumene cvetne liste vmešajo v testo za rezance, drugi cvetove trgajo enega za drugim – naj se sliši še tako čudno, je to okusna in posebna priloga. Cvetove lahko shranite tudi za pozneje v oljčnem olju; pozneje jih lahko dodate na solate.
