Narava se je letos prebudila zgodaj, zato so povsod že rumeni regratovi cvetovi. Ko se pojavi na trati, je moteč, vendar ga je vredno pustiti tudi drugje na vrtu, saj so regratovi cvetovi zdravilni in lahko uporabimo vse dele. Iz njegovih listov lahko pripravimo okusno solato, iz korenin zeliščni čaj za zimo (najbolje jih je nabirati jeseni, ko imajo največ učinkovin), iz cvetov pa lahko pripravimo okusen in zdrav regratov med. Regratovi cvetovi cvetijo do oktobra, zato je časa za nabiranje še dovolj, prvo serijo medu pa lahko naredite že zdaj – tukaj je recept!
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Recept za regratov med
Sestavine:
200 odprtih regratovih cvetov (odrežemo jih tik pod glavico)
1 liter vode
1 limona, narezana na kocke
pol kg sladkorja
Priprava:
Ne umivajte cvetnih glavic, le otresite morebitno umazanijo ali žuželke. V vodi zavrite cvetove in jih na nizki temperaturi kuhajte 40 minut.
Odvarek precedite, cvetne glave temeljito stisnite. Precejenemu soku dodajte sladkor in skupaj kuhajte še 40 minut. Po pretečenem času jih prelijemo v sterilizirane kozarce in pustimo, da se ohladijo na suhem cedilu. Na tej stopnji je konsistenca še vedno tekoča, po ohladitvi pa bo podobna medu.
Lahko ga jemo s kruhom z maslom, v čaju ali celo uporabimo za aromatiziranje peciva namesto sladkorja.
Razstruplja in pospešuje presnovo
Redno uživanje regrata pomaga, če imate težave s prebavo, na telo pa blagodejno vpliva tudi pri motnjah delovanja jeter in žolča. Prav tako razstruplja, deluje diuretično in čisti kri ter znižuje raven holesterola in sladkorja v krvi.
