Lahko so drobne rdeče, velike bele ali celo črne, okrogle ali podolgovate. Ne glede na to, katero izberete, ste se odločili pravilno!
Redkvice so ena izmed najbolj zdravih vrst zelenjave, ki jo lahko jeste ob zajtrku, večerji ali solati. Poglejmo, zakaj!
Različne sorte
Redkvice so različnih oblik in barv: valjaste, okrogle, rdeče, bele, črne in celo vijolične. Pri nas se večina ljudi odloča za majhno, okroglo rdečo sorto, mesečno redkev. Priljubljene so tudi bele kroglaste in podolgovate ledene redkvice, saj sploh niso pikantne. Tudi črna redkev je znana po različnih koristnih lastnostih ter ima značilen okus in vonj. Najbolj pekoča sorta je daikon, znana tudi kot kitajska redkev, ki jo najpogosteje uživajo na Kitajskem.
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Zakaj jo jesti?
Ne le zato, ker je okusna, temveč tudi zato, ker je koristna za vaše telo.
Pomaga pri prebavi: bogata je z vlakninami, zato spodbuja prebavo in pospešuje telesno presnovo.
Antioksidantna bomba: naše telo potrebuje antioksidante, saj nekatere oksidativne reakcije škodljivo vplivajo na telo, kar lahko privede do bolezni. Redkvice so eden najboljših virov antioksidantov, prav tako tudi agrumi.
Multivitamin za telo: vsebuje vitamine A, C in K, ki med drugim močno preprečujejo razvoj kožnih težav. Prav tako pospešuje proizvodnjo celic.
Vir mineralov: bogat z minerali, kot so kalij, železo, natrij in kalcij, ki imajo pomembno vlogo pri presnovi v telesu. Te snovi pomagajo prenašati kisik ter uravnavati raven sladkorja v krvi in krvni tlak. Vsebnost železa je dobra za tvorbo krvi, vključno z delovanjem srca, in pomaga ohranjati zdrave celice, kožo, lase in nohte.
Pomaga pri hujšanju: le 16 kcal na 100 gramov. Poleg tega, ker vsebuje neprebavljive ogljikove hidrate in visoko vsebnost vode, je zelo nasiten in preprečuje kopičenje odvečnih kalorij in maščob v telesu.
Gradnja mišic: za razvoj mišic je potrebnih veliko hranilnih snovi, vendar so beljakovine najpomembnejše. Redkvice so bogat vir beljakovin.
Zmanjševanje holesterola: zmanjšuje absorpcijo slabega holesterola in tako preprečuje razvoj srčnih bolezni.
Je odlična vlažilna krema: vsebuje veliko vode, zato vlaži telo, zaradi česar je vaša koža še lepša in bolj zdrava. Poleg tega je očiščena surova redkev na obrazu fantastično sredstvo za čiščenje obraza, ki ne le vlaži, ampak tudi čisti. Njena visoka vsebnost vitamina C in antioksidantov pomaga pri zmanjševanju kožnih bolezni in vnetij.
Zdravilo proti izpadanju las: redno uživanje redkvice lahko odpravi izpadanje las. Sok črne redkve, če ga nanesete na lasišče, spodbuja rast las in zagotavlja sijoče lase.
Protiglivično sredstvo: vsebuje naravno protiglivično spojino, ki je lahko učinkovita proti kvasovkam Candida, vaginalnim kvasovkam in drozdom.
Zakaj peče?
Vse redkvice ne zbadajo. Vendar to ni odvisno le od sorte, temveč tudi od vremena. Če je posajena v hladnejših območjih, bo okus mehkejši, če pa je posajena v toplejših razmerah, bo močnejši. Poleg tega, pozneje ko jo poberemo, bolj vroča postane.
Zdravilo za prehlad
Črna redkev je v ljudskem zdravilstvu že dolgo znana po svojih dobrih učinkih na jetra, diuretičnih lastnostih in učinkovitosti pri prebavnih motnjah, kot je napenjanje. Ne le da blagodejno vpliva na želodec, temveč lahko zdravi tudi bolezni zgornjih dihal, saj blaži kašelj, bolečine v grlu in je lahko učinkovit dodatek pri gripi.
To storite tako, da notranjost zelenjave postrgate, vanjo vlijete med in pustite stati en dan. Nato z žlico izločite med, ki je absorbiral dragocene snovi črne redkve, in ga pojejte.
