Božansko okusne madžarske jagode so na voljo na vsaki strani ceste. Jagodni tiramisu je v tem letnem času obvezen za pokušino, saj je ta sladica krona maja! In recept bi morali poznati tudi, ker je tako puhast in kremast. To bo velik favorit za vso družino.
ilustracija
Photo: pixabay.com
Jagodni tiramisu
Sestavine:
50 gramov maskarponeja
14 dkg sladkorja
2,5 dl hladne stepene smetane
6 žlic sladkorja v prahu
1 čajna žlička vanilijeve arome
1 paket otroškega biskvita
1 škatla svežih jagod + za okras
1 žlica limoninega soka
2 dl vode
1 žlica škroba
Kako ga narediti:
Mascarpone dobro zmešajte s 4 žlicami sladkorja. Stepeno smetano stepemo s sladkorjem v prahu in vanilijevim ekstraktom, nato pa jo v majhnih porcijah dodajamo mascarponejevi mešanici. Napolnite ga v penasto vrečko in jo postavite v hladilnik.
Pripravite jagodno omako: v kozici zavrite jagode, limonin sok, preostali sladkor in vodo. Kuhajte, dokler jagode niso mehke. Nato odcedite malo soka – vanj boste morali pomočiti biskvitne torte.
Škrob zmešajte z malo vode, nato ga dodajte jagodni omaki in jo zavrite. Pustite, da se ohladi.
Na dno kozarca dajte malo maskarpone kreme, nato pa nanjo položite biskvit, pomočen v jagodno omako, in nanj še malo jagodne omake. Ponovite postopek z maskarpone kremo, biskvitom in jagodno omako. Na vrh iztisnite plast maskarpone kreme v obliki meringue.
Na koncu ga okusno okrasite z jagodami, prerezanimi na pol ali celimi, odvisno od njihove velikosti. Tudi listi mete bodo na njem lepo izgledali, zato ne zamudite nekaj svežih z vašega vrta.
Dober tek!
