o prilogo lahko v hipu pripravite kot prilogo k mesu in glavnim jedem, odlična pa je tudi za zabavo ali kot hladna jed. Koruzne solate z majonezo ni treba predstavljati, saj je priljubljena med mnogimi. Če imate čas in voljo, lahko majonezo iz trgovine celo nadomestite z domačo različico. Ko pride pomlad, lahko namesto koriandra potresete tudi drobnjak. Lahko pa jo popestrite tudi z zvezdo sezone, medvedjo čebulo! Tukaj je recept:
Pikantna koruzna solata
Sestavine:
60 dkg koruze iz konzerve
10 dkg rdeče čebule
1 šopek peteršilja
4 žlice majoneze
3 žlice kisle smetane
1 žlica gorčice
1 žlica sriracha pekoče omake
sol
poper
Kako jo pripravite:
V skledo dajte kislo smetano, dodajte majonezo, gorčico in dobro premešajte. Dodajte pekočo omako, nato rdečo čebulo in dobro premešajte.
Potresite sesekljan peteršilj, nato koruzo in vse skupaj premešajte. Zdaj potrebujete le še malo popra in soli, in ko vse skupaj še enkrat dobro premešate, lahko solato postavite v hladilnik. Postrežete jo lahko v 1-2 urah.
Uživajte v obroku!
Kaj je omaka Sriracha?
Izvor in zgodovina omake sriracha sta sporna. Po legendi na Tajskem naj bi omako prvič izdelali v mestu Si Racha in jo tam še danes proizvajajo pod imenom Sriraja Panich. Od tu je začimba prišla v Vietnam, kjer je za razliko od tajske kuhinje niso uporabljali za morske sadeže, temveč predvsem za vietnamsko juho z rezanci, phở. Nazadnje se je uveljavila v Ameriki, kjer je David Tran, vietnamski državljan, ki je leta 1980 pobegnil pred komunističnim režimom, še naprej prodajal svojo domačo omako. Jalapeño vsebuje papriko, kis, sol, sladkor in česen, njegov okus pa je nezamenljiv.
ilustracija
Fotó: pixabay.com
vir: mindmegette.hu
