Če imate radi pistacije, potem verjetno še nikoli niste jedli česa takšnega, kot je ta slastna poslastica. Tiramisu je ponovno zaživel in to je recept, ki ga morate poznati. V tem videoposnetku vam ga ekipa Mindmegette prikazuje korak za korakom. To je hit in zagotovljen uspeh.
Sestavine:
6 jajc
sol
8 dkg sladkorja v prahu
50 dkg maskarponeja
10 dkg pistacijeve kreme
30 dkg biskvita
kava
20 dkg pistacij
Kako ga pripravite:
Ločite jajca. Ločite jajca. Pustite, da se ohladi. Pistacije olupimo in grobo sesekljamo semena.
V posodi zavrite malo vode in v visokem loncu nad paro stepite beljake s ščepcem soli in 2 dkg sladkorja v prahu, dokler ne nastanejo čvrsti vrhovi.
Nad paro postavite novo skledo, vlijte rumenjake in preostalih 6 dkg sladkorja ter z mešalnikom mešajte do pene.
Mascarpone in pistacijevo maslo zmešamo, dodamo rumenjake. Na koncu v več stopnjah nežno vmešajte beljake.
Tiramisu zložite v keramični pekač velikosti 20×30.
Na dno posode namažite malo kreme, nato pa na vrh položite otroški biskvit, namočen v kavo. Nato na vrh nanesite polovico smetane in posujte polovico pistacij.
Nato položite še eno plast biskvita, namočenega v kavo, nato preostalo smetano in na koncu posujte z nasekljanimi pistacijami.
Vse skupaj postavite v hladilnik čez noč. Naslednji dan ga lahko postrežete!
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Dober tek!
