Obdelane s prepovedanimi kemikalijami
V južni Evropi se sezona začne dva meseca prej kot pri nas, zato so jagode iz Španije ali Grčije na voljo zgodaj spomladi, medtem ko se romunske in poljske jagode na trgu pojavijo tudi ob koncu sezone. V zadnjem času vse več sadja prihaja tudi iz severne Afrike, iz držav, kot sta Maroko in Egipt, ki pogosto ne izpolnjujejo predpisov EU o varnosti hrane in lahko celo uporabljajo kemikalije, ki so v EU prepovedane.
Pred sezono in po njej
Madžarske jagode se na trgu običajno pojavijo najprej konec aprila, vendar jih takrat še vedno gojijo v ogrevanih ali neogrevanih plastičnih šotorih. Odvisno od vremena so plodovi na prostem na voljo od sredine ali konca maja do začetka junija. Če torej na trgu vidite domače jagode prej ali pozneje, sta njihovo poreklo in kakovost sumljiva.
Sumljivo poceni
Cena domačih jagod je višja od uvoznih, ker so stroški pridelave pri nas višji kot v Sredozemlju, kjer so naravne razmere ugodnejše in je pridelek večji. Na začetku letošnje sezone bi lahko cena znašala okoli 4000 HUF/kg, vendar naj bi se do sredine ali konca maja znižala na okoli 1500-2500 HUF, odvisno od sorte in vremena. Če se na trgu pojavijo cenejše “domače” jagode, je verjetno, da se uvoženi sadeži prodajajo kot domači.
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Označevanje pod povečevalnim steklom
Če nakupujete v supermarketu ali hipermarketu, lahko poreklo enostavno preverite na škatli. Če lahko, izberite izdelek z Madžarske ali iz države znotraj Evropske unije, da boste lahko prepričani, da sta pridelava in predelava potekali v nadzorovanih pogojih.
Oznake na škatlah
Če kupujete na tržnici, bodite previdni, saj trgovci pogosto goljufajo tako, da cenejše uvožene jagode prepakirajo v škatle z madžarskimi nalepkami in jih nato ponujajo kot madžarske po dvakrat ali trikrat višji ceni. Če se ozrete naokoli, boste pogosto videli prazne španske, grške ali turške zabojčke, zložene okoli pulta, kar vam bo povedalo, da prodajajo uvožene pridelke.
Pokaži mi osebno izkaznico!
Ne glede na to, ali kupujete v skupinah skupnosti ali na tržnici, je dobro, da kupujete neposredno od madžarskih proizvajalcev. Prodajalca vedno vprašajte, katero vrsto jagod prodaja in s katerega pridelovalnega območja prihajajo. Brez skrbi zahtevajte potrdilo kmeta, saj bo to dokaz, da jagode res prihajajo z madžarske zemlje.
Velikanska zrna
Razlike med svežimi madžarskimi jagodami in uvoženimi jagodami ni lahko razbrati, vendar je treba biti pozoren na nekaj podrobnosti. Ker je glavni cilj pri vzgoji uvoženega sadja doseči spektakularen izdelek, ki bo zdržal več dni med prevozom, so te jagode običajno večje in bolj spektakularne, medtem ko imajo madžarske jagode pogosto manjša zrna in bolj naraven videz.
Pike na vrhu
Ko zrna držite v rokah, lahko občutite, da je uvoženi proizvod trši, medtem ko je madžarski običajno mehkejši in bolj sočen. Opazujte tudi liste skodelice: bolj sveži in zeleni listi so bolj verjetno madžarske jagode. Uvožene jagode so pogosto nezrele, vrhovi ali dna pa so lahko popolnoma beli; takim jagodam se je bolje izogniti.
Prosite za pokušino!
Uvožene jagode so obrane prezgodaj, saj morajo prestati večdnevni transport, zato so bolj kislega in vodenega okusa, meso pa je belkasto in gumijasto, ko ga ugriznete. Po drugi strani pa so domače jagode obrane, ko so zrele, saj jim ni treba prepotovati na tisoče kilometrov, zato so bolj sladke, sočnega okusa in temno rdeče barve.
