Predstavljajte si veliko palačink, zloženih druga na drugo, s puhasto in penasto kremo, ki se vam nasmiha iz vsake plasti. Vsak grižljaj je nebeška mana v ustih, z okusi vanilije in čokolade, ki izbruhnejo na tak način, da vas dobesedno spravijo ob pamet. Tudi vi bi morali poznati recept za to fantastično sladico! Palačinka tiramisu je neverjetna uspešnica, ni naključje, da se po internetu širi kot požar. Če imate željo, da bi jo poskusili, ne odlašajte, pripravite jo še danes!
Palačinka tiramisu
ilustracija
Photo: pixabay.com
Sestavine:
Za kremo
8 dl mleka
100 g koruznega škroba
20 g moke
180 g sladkorja
20 g masla
1 vrečka vanilijevega sladkorja
50 g temne čokolade
50 g bele čokolade
100 ml smetane (50-50 ml)
Za palačinke
400 ml mleka
25 g kakava
200 g moke
3 jajca
50 g sladkorja
25 ml olja
1 ščepec soli
1 vrečka vanilijevega sladkorja
Priprava:
Kremo je priporočljivo pripraviti že večer prej, da se dobro ohladi. Zmešajte mleko, škrob, moko in sladkor ter kuhajte na majhnem ognju, dokler se malo ne zgosti. Kremi dodajte maslo in vanilijev sladkor, premešajte, nato pa kremo, dokler je še topla, razdelite v dve ločeni skledi. V eno dodajte temno čokolado, v drugo pa belo čokolado. Mešajte, dokler se čokolada ne stopi. Pokrijte s folijo in postavite v hladilnik do jutra.
Naslednji dan v vsako palačinko dodajte 50 ml smetane in stepite s kuhinjskim robotom, dokler zmes ni gladka. Palačinke položite v ločene vrečke za brizganje.
Sestavine za palačinke zmešajte, dokler zmes ni gladka. Nato palačinke specite kot običajno. Nato na palačinko pritisnite kremo iz bele čokolade, vzporedno in v vzorčastem traku. Nato nanjo položite še eno palačinko, na katero lahko nanesete plast temne čokolade na enak način. To nadaljujte, dokler palačink ne porabite. Na zadnjo palačinko namažite preostalo čokoladno kremo in jo lepo zgladite z nožem, pri čemer pazite, da jo nanesete tudi na stranice. Na stran torte lahko dodate nekaj mandljevih ostružkov in po vrhu potresete s kakavom v prahu.
Oglejte si spodnji videoposnetek, da vidite, kako se tiramisu torta naredi! V veliko pomoč!
