Premorska križarjenja, mednarodne izkušnje, tekmovanja – toda kako vse to postane šola? Norbert Csötönyi ni načrtoval poučevanja. Pa vendar je BestMixer postal ena od odločilnih ustanov za usposabljanje v gostinstvu v zadnjih dvajsetih letih. V intervjuju smo se z ustanoviteljem pogovarjali o tem, kaj manjka domačemu sistemu in zakaj želi ustvariti povsem nov izobraževalni model. Pove nam tudi o resničnih, tržno zanimivih priložnostih, ki jih odpira mladim, ki iščejo ne le službo, temveč tudi zavestno karierno pot v gostinstvu. (x)