Če imate radi bezeg, lahko letos iz njega naredite marmelado. Da je bezgov sirup božanski, ni več skrivnost. Marmelada je super v piškotih, palačinkah, lahko pa jo celo namažete na jutranji kruh. Če jo pravilno pripravite, se ne bo pokvarila še dolgo časa. Pomembno je, da bezeg naberete na mestu, ki je odmaknjeno od prometa. Tukaj je odličen recept za to marmelado. To je poslastica, ki bo všeč vsej družini.
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Sestavine:
10-15 bezgovih cvetov
1 limona
15 l vode
30 dkg sladkorja
3 večja jabolka
1 jedilna žlica citronske kisline
1 zavojček fiksirja za marmelade v razmerju 3:1
Priprava marmelade:
Z bezgovih cvetov odščipnite drobne cvetove. To delo je nekoliko zamudno. Limono narežite na kolobarje. Vse to dajte v skledo, dodajte sladkor in vodo ter pustite stati čez noč.
Naslednji dan operite, olupite in naribajte jabolka. Skupaj s citronsko kislino jih dodajte namočenim cvetovom in kuhajte 10-15 minut.
Mešanico pretlačite z ročnim mešalnikom, dodajte fiksir za marmelado in kuhajte 5 minut.
Nato marmelado prelijte v čiste kozarce in pustite, da se ohladi v suhem kozarcu. In že je pripravljena za postavitev na polico v shrambi.
Uživajte v svojem obroku!
