Vrzite nekaj bučk in jo pripravite na poseben način. Zdaj lahko družino presenetite z mediteranskimi okusi. Ta jed bo všeč vsem. Turški, grški okusi, hrustljavi hrenovke, ki jih boste postavili na mizo pri večerji. Postrezite jo z jogurtovo omako ali tzatziki, to je najboljši način, da jo postrežete! Tukaj je recept:
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Sestavine:
70 dkg bučk
2 žlici mletih lanenih semen
0,5 dl vroče vode
1 šopek sveže mete (sesekljane)
2 šopka svežega kopra (sesekljanega)
5 spomladanskih čebulic (narezanih na kolobarje)
2 žlici mlete kumine
1/4 žličke mletega muškatnega oreščka
1/2 žličke soli
2 ščepca popra
45 g moke
10 dkg panko drobtin
olje
Kako ga pripravite:
Bučke operite in jih naribajte na strgalu z velikimi luknjami.
Laneno moko zmešajte s toplo vodo in pustite, da se nekaj minut zgosti.
V veliki skledi zmešajte koper, meto, spomladansko čebulo, muškatni orešček, koper, sol, poper , moko in drobtine.
Iz bučk iztisnite sok, zelo pomembno je, da ostane malo tekočine.
Dodamo jih gosti mešanici začimb za lečo in z rokami dobro premešamo.
Knedle oblikujemo v tartlete in jih enega poleg drugega položimo na pekač, obložen s papirjem za peko.
V ponvi na vročem olju cvremo 7-8 minut, da postanejo hrustljavi. Na polovici seveda obrnite, da se obe strani zlato rjavo obarvata.
Odstranite jih na papirnato brisačo in položite v skledo, da olje odteče.
Uživajte v jedi!
