Praznih kartonskih embalaž za mleko v gospodinjstvu običajno ne uporabljamo za ničesar, saj jih je težko temeljito oprati; največkrat končajo v košu za recikliranje. Toda po spletu kroži trik, zaradi katerega jih bo vredno zbirati. Izkazalo se je, da so prazne škatle za mleko kot nalašč za kaljenje fižola mung!
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Kako ga pripraviti
Metoda je zelo preprosta: fižol čez noč namočite v vodo, nato pa naslednji dan splaknite karton za mleko in na dnu izrežite štiri luknje, da lahko voda odteče. Namočen fižol napolnite v pločevinko tako, da zapolni približno 30 % pločevinke. Pločevinko napolnite z vodo, počakajte, da voda odteče z dna, nato jo položite, pokrijte s kuhinjsko brisačo in postavite v temen prostor. Zjutraj in zvečer škatlo prelijte z vodo, pustite, da se odcedi, in jo ponovno postavite v temen prostor. Če bodo kalčki preveč osvetljeni, bodo postali rdeči in grenki, zato škatle ne odpirajte! Po 3-5 dneh lahko pogledate v notranjost; ko so kalčki pripravljeni za kaljenje, jih preprosto prerežite na pol in že jih lahko jeste; kot v tem videoposnetku:
Zdravje v škatli
Fižol mung je najpogosteje prisoten v indijski kuhinji. Njegovi kalčki so zelo zdravi, saj so bogati z železom, vitamini in minerali ter vsebujejo veliko beljakovin. Če ga uživamo redno, čisti kri, dobro vpliva na delovanje črevesja, krepi imunski sistem in je lahko prebavljiv. Dodamo ga lahko katerikoli zelenjavni enolončnici ali juhi ali pa ga jemo surovega samega. Ker vsebuje malo kalorij, ga je enostavno vključiti v prehrano.
Ali se obnese tudi z drugimi vrstami fižola?
Odgovor je pritrdilen in niso nič manj zdravi od kalčkov fižola mung, vendar se običajno jedo kalčki slednjega ali soje. Gotovo pa je, da lahko z uporabo metode v mlečni posodi veliko prihranite, saj kalčki v trgovinah običajno stanejo precej.
