Sezona je še vedno v polnem teku in verjetno bomo to poletje v družini jedli več lubenic. To je najboljši letni čas za uživanje lubenice, saj je veselje slišati, kako lupina poči, in slastno je okusiti sočno meso, ki se topi v ustih. Edina težava pri lubenicah je, da imajo razmeroma veliko skorje, tako da če kupite 7-8-kilogramsko lubenico, ima vsaj 3 kg skorje. Ni dober občutek zavreči drago melonino lupino… Res je, od zdaj naprej vam tega ne bo treba, saj je, kot se je izkazalo, debela, zelenkasto-bela skorja zelo užitna. Veliko ljudi jo uporablja za pripravo marmelade, zdaj pa se je na spletu pojavil nov recept, kisla melonina lupina! Pravijo, da je okusna, zato je ne zamudite! Še posebej, če imate radi kisle kumare, je ta kisla kumara narejena za vas. Je zelo sočna in se odlično poda k vsem vrstam mesa, prav tako kot kovi fižol. Njena priprava je izjemno preprosta in zelo zdrava, koper pa je fantastičen dodatek. V vročini vas ohladi in je neverjetno koristen za telo. Kako rešiti melonino lupino!
Sestavine:
1 lubenična lupina z majhnim rdečim delom
10 strokov česna
8 vejic kopra
4 rezine kruha
sol
koriander, črni poper po okusu
Tako ga pripravite:
V velikem kozarcu ga temeljito operite. Vodo zavrite. Med segrevanjem vode dodajte 1 žlico kuhinjske soli na liter.
Meloni olupite temnozeleno lupino, nato pa preostali debeli del narežite na tanjše člene.
Melono in koper skrbno zložite v kozarec, vmes pa dodajte stroke česna.
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Prelijte jih s toplo vodo, nato pa v kozarec položite polno dlan rezin kruha.
Na vrat kozarca položite majhen krožnik. Kozarec, napolnjen z meloninimi lupinami, postavite na toplo mesto brez neposredne sončne svetlobe. Pripravljen bo v 4-5 dneh.
Ko je zrela, jo odcedite, sok prelijte nazaj in shranite na hladnem mestu, najbolje v hladilniku.
Uživajte v svojem obroku!
Ali ste vedeli?
Melonine lupine vsebujejo veliko vlaknin, ki pomagajo pri prebavi, zato jih lahko jedo tudi dietetiki!
