Vsi si želijo, da bi česen olupili na hitro, saj je tradicionalna metoda z ostrim, koničastim nožem neprijetna: prsti se vam zataknejo, lupina se prilepi na stroke, stroki pa na kožo. Če morate očistiti veliko česna, ker ga želite shraniti za zimo, je to lahko živčno delo. Vendar obstaja metoda, s katero lahko v manj kot minuti popolnoma očistite celo glavo.
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Za to boste potrebovali nekaj velikih pincet; z njimi najprej odstranite korenine in stebla česna z glave, nato pa glavo obrnite in v trenutku olupite stroke z lupine. Ta videoposnetek prikazuje, kako učinkovita je ta metoda:
Olupljene stroke lahko tudi zamrznete ali uporabite za pripravo česnove kreme. Nekateri ga fermentirajo, tako da je za zimo mariniran, dolgo pa bo zdržal tudi, če ga boste dali v majhen kozarec in prelili z oljem ter ga popolnoma prekrili. Ko kuhate, preprosto vzamete nekaj strokov in jih dodate v jed.
