Jagodnica se odpira povsod, vendar lahko le njen kratek čas uživamo v njenem čudovitem okusu, saj se sezona kmalu končuje. Zdaj izkoristite priložnost, da iz svežega cvetja naredite preproste, a okusne dobrote.
Črni bezgovec dobro prenaša celo smog mestni zrak, vendar ga je bolje nabirati med gozdnim izletom, da lahko iz čistega in dišečega cveta naredimo sebi nebesne, zdravilne dobrote.
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Malo jih ve, toda iz tega preprostega spomladanskega cveta ne morete narediti okusnega sirupa. Elderberry ima številne zdravilne učinke: zmanjšuje revmatične bolečine, ušesne okužbe, lajša vročino in kašelj, lajša pa tudi simptome prehlada. Vredno je poskusiti tako sveže kot sveže.
Odličen je tudi proti prehladom
Pomešajte porcijo svežega bezga in cvetov lipe z malo listi poprove mete. Dve žlici čajne mešanice zavremo s 3 dl vode in pustimo stati, pokrijemo 10 minut. Zaradi sladkega okusa borovnice naš zeliščni čaj ne potrebuje nadaljnjega slajenja, kljub temu pa lahko njegov zdravilni učinek povečamo z dodajanjem malo medu.
Za kaj še lahko uporabimo?
– Proti herpesu se pogosto uporablja tudi čaj iz stare cvetja. Če ga jemljemo interno, telesu pomaga pri boju proti herpesu in je lahko učinkovit pri zunanji uporabi.
– Elderberry nam lahko pomaga tudi pri premagovanju spomladanske utrujenosti, saj njen inherentni vitamin C krepi naš imunski sistem, vsebuje pa tudi vitamine skupine B, magnezij in železo.
5 super receptov
Previdimo sirup
Z namočitvijo cvetov borovnice s sladkorjem in limono v vodo lahko naredimo hladilno pijačo, ki jo lahko naredimo bolj razburljivo z malo limonine trave ali metine liste.
Bodving kuglof
V kuglofovo testo vmešamo 4 žlice na kockice narezanega starejšega olja, popečemo ga. Ko se kuglof ohladi, vrh premažite z vročim fondantom (1 limonin stisnjen sok, skuhan s 3 žlice sladkorja v prahu), se bo glazura hitro nastavila. Potresemo z ogrščico kot okras.
Krznena malina
Bučo olupimo v debelo testo za palačinke in malo popečemo. Božansko s sladkorjem v prahu in jagodno marmelado! Pustite majhen pecelj na bezgovem borovcu, da boste olajšali glavice jagod v testo.
Bezegov žele
Za pripravo gela boste potrebovali porcijo bezege, ki jo zavrete z jedilno želatino, sladkorjem in citronsko kislino. Ko je žele zavre, lahko v njem skuhamo limonine obroče, rezine jagod, cvetove sivke. Privoščite sivko v povojih, rastlino z zelo močno aromo. Ohlajeni žele lahko posujemo s svežim sadjem ali uporabimo za okrasitev torte.
Vanilijeva krema iz bezge
Pripravite si kuhan vaniljev puding, tako da nadomestite potrebno količino sladkorja s koncentriranim sirupom iz borovnice. V smetano dodamo toliko mleka, kot smo ga vlili v sirup. Okusni učinek lahko okrepimo tako, da združimo kremo iz stekleničevega bezga s sadjem. Resnično elegantna rešitev je, da srkate sadje sezone. Jagodna marmelada, jagodna marmelada, rabarbara je odlična izbira!
