Ta cmok je božansko okusen, zato ga pripravite tako, da bo popoln! Dodajte sveže, sočne marelice in poskrbite, da bo testo popolno. Mali brat velike klasike žanra, slivovi cmoki, je vsaj tako razburljiv in enostaven. Njegovo poletno različico lahko že pojeste veliko porcijo, pripravite jo po spodnjem receptu!
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Sestavine:
1 kg opranega, kuhanega, zdrobljenega krompirja
2 jajci
35 dkg moke
20 marelic
5 dkg masla
5 dkg drobtin
2 žlici sladkorja v prahu s cimetom
recept
Družini bo všeč Foto: Erzsébet Nanszák / Valéria Boros (Facebook, Valijeva tradicionalna kuhinja)
Naredite ga takole:
Kuhan in pretlačen krompir pregnetemo z jajci, moko in ščepcem soli.
Testo na deski oblikujemo v hlebček, ki ga pokrijemo in pustimo počivati 10 minut.
Breskve operemo, osušimo in prerežemo na pol, odstranimo pečke.
Testo razvaljamo in narežemo na kocke, na sredino damo breskev, nanjo damo malo cimetovega sladkorja, čez pa zapognemo robove testa. Na dlani jih oblikujte v kroglice.
V kozici zavremo vodo in cmoke kuhamo po majhnih porcijah, dokler ne privrejo na gladino vode. Cmoke vzamemo iz vode in odcedimo.
Medtem segrejemo maslo, vanj stresemo drobtine in popečemo. Polpete povaljamo v praženih drobtinah in potresemo s cimetovim sladkorjem.
Dober tek!
