Ta božič se boste zagotovo potrudili in svojo družino in goste razvajali ter pogostili s slastnimi slaščicami. Če pa vam je slučajno zmanjkalo časa, lahko zelo hitro pripravite to preprosto poslastico v zadnjem trenutku. Namesto običajne večplastne žerbo rezine lahko pripravite nekoliko drugačne – mešane in ne bo vam žal. Sledi recept:
Sestavine:
400 g moke
1 čajna žlička sode bikarbone
1/2 pomarančnega soka / ali sok ene limone
250 g sladkorja
130 g mletih orehov
1 čajna žlička cimeta
130 g marelične marmelade
1 jajce
50 ml olja
300 ml mleka
100 g čokolade
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Pripravita:
V veliko skledo damo moko. Dodamo sodo bikarbono in sok citrusa, ki bo nekoliko nevtraliziral okus sode bikarbone. Nato dodamo sladkor, orehe, cimet, breskovo marmelado, jajca, olje in 1/3 mleka. Premešamo, nato dodamo polovico preostalega mleka. Dobro premešamo. Dodamo na drobno narezano čokolado.
V pekač velikosti 35 x 25 cm položimo papir za peko in vanj vlijemo maso. Zmiksani žerbo se peče pri 180 C 35-40 minut. Z iglo se lahko prepričamo o teksturi.
Ko smo prepričani, da je pecivo popolnoma pečeno, ga vzemite iz pečice. Če bo zgornji del razpokal, ne skrbite, to se pogosto dogaja. To ne vpliva na božanski okus peciva. Narežemo na kocke in postrežemo. Zraven lahko ponudimo marelično marmelado.
Dober tek!
