Med vsemi parnimi, dišečimi zimskimi kremnimi juhami najbolj izstopa ta posebna, hitra česnova kremna juha, ki jo lahko pripravite v kratkem času z nekaj sestavinami. Kremasta z belim fižolom, pikantna s česnom in limoninim sokom. Polna je vlaknin in beljakovin, zato vas ne le nasiti, ampak tudi nahrani v hladnih mesecih, ko vaše telo najbolj potrebuje podporo. Tukaj je recept; pazite, da vas zasvoji!
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Limonina česnova kremna juha
Sestavine:
1 liter zelenjavne jušne osnove
1 žlica olivnega olja
4 stroki česna
1 glava rdeče čebule
0,5 čajne žličke mlete rdeče paprike
1 čajna žlička rožmarina
1 čajna žlička timijana
0,5 čajne žličke česna v prahu
¼ čajne žličke čilija v prahu
450 g belega fižola
sok in naribana lupina polovice limone
sol, poper
Priprava:
Na srednji temperaturi na oljčnem olju prepražite na kocke narezano vijolično čebulo, na koncu dodajte česen in vse skupaj pražite minuto.
Dodajte začimbe, zalogo in fižol. Z mešalnikom juho pretlačite in jo na srednji temperaturi kuhajte 10 minut. Nato dodajte naribano limonino lupinico in iztisnjen sok ter po potrebi začinite s soljo in poprom.
Postrezite toplo s hrenovkami.
