Vsako poletje se zgodi prava bučkina mrzlica, letos pa je vreme tej bučni zelenjavi še posebej naklonjeno. Na vrtu jih je toliko, da je edino vprašanje, kaj pripraviti iz njih. Zdaj, ko je sezona bučk v polnem razmahu, se skoraj vsak dan pojavi nov recept za bučke: bučkini špageti, bučkina juha, bučkina juha, bučkina juha ali celo ocvrte bučke. Zdaj jih lahko preprosto skuhate v ponvi, seveda pa je pomembno, kako zelenjavo predhodno pripravite. Tukaj je trik!
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Torej začnite!
Najprej bučk ne lupite, temveč jih samo operite in temeljito obrišite do suhega. Odrežite oba konca in jih narežite na rezine. Tukaj je recept!
Sestavine:
oljčno olje
česen v prahu/ stisnjen česen
sol, poper
1-2 bučke
10 dkg naribanega parmezana
Pripravite na naslednji način:
Zmešajte oljčno olje s soljo, poprom in česnom v prahu ali stisnjenim česnom.
Vmešajte narezane obročke bučk, nato jih položite na pekač, obložen s papirjem za peko.
Po vrhu bučk potresemo parmezan in jih spečemo v pečici, ogreti na 220 C.
Dober tek!
Jed je okusna sama po sebi, še boljša pa je, če jo postrežemo z zeliščno omako. Ko je v hipu zmanjka, lahko v pečico potisnete naslednjo porcijo!
TIP:
Poceni, če polovico mešanice zmešate z drobtinami. Tako boste dobili slastne, hrustljave bučke!
Dobro je vedeti!
Bučke so tako kot paradižnik, čeprav jih veliko ljudi obravnava kot zelenjavo, botanično sadje. Včasih lahko zrastejo tudi do 1 metra, vendar jih običajno jemo pri velikosti 20-25 cm. To ni naključje, saj so še vedno sveže in mehke ter jih lahko uporabimo za pripravo okusnih jedi.
