Božič ne more biti brez starih, tradicionalnih medenjakov. Zaradi njegovega okusa, igrive in praznične oblike ter vonja bodo prazniki prijetni. Okrasite ga lahko na veliko načinov, vendar ga je vredno paziti, saj ga zlahka pokvarite. Poleg tega cena medu ni nizka. Zato smo vam pripravili recept za lažne medenjake, s katerim boste ubili dve muhi na en mah – sestavine so cenejše, pecivo pa se verjetno ne bo toliko strdilo, kot če bi ga pripravili na tradicionalen način. Tukaj je super recept!
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Lažni medenjaki
Sestavine:
50 dkg moke
2 rumenjaka
20 dkg sladkorja
1 ščepec soli
2,5 dl mleka
3 žličke mešanice začimb za medenjake
10 dkg margarine
2 žlički sode bikarbone
2 beljaka
20 dkg sladkorja v prahu
Kako ga pripravite:
Sladkor dajte v lonec in ga med stalnim mešanjem stopite. Ko je sladkor homogen, prilijte vroče mleko, dodajte margarino in mešanico začimb za medenjake, dobro premešajte in odstavite z ognja. Počakajte, da je zmes mlačna.
Dodajte moko in sodo bikarbono, sol in rumenjake. Dobro pregnetite s karamelo, da dobite voljno testo.
Testo razvaljajte na debelino 1/2 cm, nato pa ga oblikujte po svoji želji. 10-12 minut pecite v predhodno ogreti pečici na 180 C.
Beljake stepite s sladkorjem. Zmešajte z 20 dkg sladkorja v prahu, dokler ni kremast. Z njim po želji okrasite medenjake.
Uživajte v jedi!
