Večini od bučna juha zbuja slabe spomine na šolsko hrano, vendar lahko to jed pripravimo tako okusno, da si bodo po njej vsi obliznili vseh deset prstov. Sezona buč je še daleč, vendar so bučke cukini sezonske celo leto; iz njih lahko pripravimo okusno lažno bučno juho. Tukaj je recept.
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Sestavine:
1 bučka cukini
1 šopek kopra
1 čajna žlička soli
2,5 dl smetane za kuhanje
1 jedilna žlica sladkorja
2 jedilni žlici moke
Priprava:
Bučke olupimo in jih naribamo na strgalu z velikimi luknjami. Damo jih v lonec in jih prelijemo s toliko vode, da jih prekrije. Dodamo sesekljan, očiščen koper, solimo in kuhamo, dokler se ne zmehčajo, približno 20 minut.
V skledi pripravimo zabelo: zmešamo smetano in moko ter stepamo, dokler zmes ni gladka, brez grudic, nato vlijemo malo jušne osnove iz bučk. Zabelo dodamo k vreli juhi in jo zavremo. Pustite počivati deset minut in že lahko postrežemo – z mesnimi kroglicami je prikuha ta prava.
