Jajca so zelo zdrava za zajtrk, ali jih imate radi tudi vi? Kaj bi lahko bila kuharjeva skrivnost? Pokazali vam bomo, kako narediti popolno ocvrto jajce, ki je hranljivo, nasitno in božansko. Poleg tega ga lahko jeste tudi za večerjo.
Kuharjeva skrivnost: popolna ocvrta jajca
Če želite narediti božanska ocvrta jajca, boste potrebovali ponev s premazom proti prijemanju. Pomembno je, da plina pod posodo ne prižgete na maksimum. Vaš zajtrk se bo zelo hitro skuhal, medtem ko bo zgornji del beljakovin ostal surov. Po mnenju kuharjev je ena najpomembnejših skrivnosti kuhanje jajc na srednjem ognju, pri srednji temperaturi. Mnenja o tem, ali jih ocvreti na maslu ali olju, so deljena, nekateri pravijo, da je mešanica obeh najboljša. Vendar je olje odlično tudi samo po sebi. Zelo pomembno je tudi, da ponev po nekaj minutah pokrijete, saj bo zaradi ohranjanja ustvarjene pare vrh ocvrtega jajca popoln. Beljak ne bo ostal tekoč, rumenjak pa bo ostal mehak.
ilustracija
Photo: pixabay.com
Ocvrta jajca za 2 osebi
Sestavine:
4 jajca
olje (maslo)
sol, poper
rdeča paprika (neobvezno)
Priprava:
Ponev segrejte na srednji temperaturi. Vlijte malo olja. Ko je vroče, vendar se še ne kadi, vanj razbijte jajca.
Ponev pokrijte in pecite, dokler se beljak na vrhu ocvrtega jajca ne strdi. Po minuti ali dveh ugasnite ogenj in pustite jajca pokrita do serviranja.
Začinite s soljo, poprom, po vrhu pa lahko dodate tudi rdečo papriko.
Dober tek!
vir: mindmegette.hu
