Če ste se naveličali tradicionalne krompirjeve enolončnice, ji dajte zagon! Prinesli smo vam božanski kremast in sočen recept. Ta poslastica je preprosto neustavljiva. Pravi Jolly Joker, če nimate ideje, kaj bi skuhali za večerjo. Veliki as madžarske kuhinje je krompirjeva enolončnica in tudi tokrat vas ne bo razočarala! Poleg tega lahko ostanke pripravite naslednji dan. Lahko jo pripravite znova!
Recept za kremasto in sočno krompirjevo enolončnico
Sestavine:
osnova:
1-1,5 kg krompirja
12 jajc
2 rezini leczószolbasa
2 rezini kmečke klobase
1-2 pesti narezane slanine
1-2 veliki čebuli
200-250 g naribanega sira
smetana:
500 g kisle smetane
150-200 ml sladke smetane za kuhanje
1-2 stroka česna
1 čajna žlička gorčice
ščepec muškatnega oreščka
sol, poper
preliv:
naravni jogurt
nariban sir
Za slanino in čebulo:
150-200 g slanine
1-2 veliki čebuli
1 ščepec sladkorja
Priprava:
Krompir in jajca postavite na štedilnik. Krompir olupite za boljšo teksturo.
ilustracija
Photo: pixabay.com
Medtem leczószolbas in kmečko klobaso narežite na kolobarje. Nato jih prepražite na maščobi, le toliko, da dobijo malo skorjice. To jim bo dalo okusen, dimljen okus.
V drug pekač dajte na kocke narezano slanino, dodajte narezano rdečo čebulo, jo glazirajte in dodajte malo sladkorja, ki bo rahlo karameliziral. Jedi bo dal sladko, dimljeno osnovo.
Če sta krompir in jajca medtem kuhana, ju olupite. Počakajte, da se krompir ohladi, nato pa ju narežite na kolobarje, da se ne razpadeta.
Za kremo zmešajte kislo smetano s smetano, naribajte česen, dodajte gorčico ter muškatni orešček, sol in poper. To bo jed naredilo posebno in kremasto.
Namažite velik pekač in lahko začnete zlagati. Na dno položite plast krompirja, ga rahlo posolite, nato jajčne kolobarje, nato mešanico slanine in čebule, ocvrto klobaso, malo naribanega sira in polovico smetane. Nato spet začnite zlagati in nadaljujte, dokler vam ne zmanjka sestavin.
Na vrh dajte nekaj naravnega jogurta in naribanega sira.
Pecite v pečici, ogreti na 180 stopinj, dokler ni zlato rjava in hrustljava!
Dober tek!
