Za mnoge družine si nedelje ni mogoče predstavljati brez pečenke, ki je ravno pravšnja, ko je zunanjost hrustljava, meso sočno in seveda ne sme biti suho, drobtine pa ne smejo plavati v olju. Da bo pečenka popolna, morate poznati nekaj trikov!
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Poleg tega, da kupite kakovostno meso in ga obdelujete pri sobni temperaturi, lahko naredite še nekaj drugih stvari, da bo vaš ocvrt krompirček res okusen. TikTokker mi je na primer povedal, da je cvrtje na masti veliko okusnejše od cvrtja na olju in da jajc v drobtine sploh ne smete stepati, ampak jih le nežno vmešate; tanek premaz iz drobtin pa boste dobili, če dodate malo mleka. Če želite, da bo kruh manj žvečljiv, rezin ne režite v smeri zrn, temveč skozi vlakna, in jih za dve uri namočite v mleko. Meso pred oblaganjem obrišite do suhega in ga na vsaki strani pecite le dve do tri minute. Če boste sledili korakom iz videoposnetka, boste zagotovo imeli popoln vikend za mešanje!
