Obstajajo okusi, ki vas v trenutku popeljejo nazaj v otroštvo. Mlečni kremni sir je prav to – preprost, topel in tolažilen, kot popoldne v babičini kuhinji. In kokosove kocke so se skrivale na vsakem prazničnem krožniku s piškoti, dišeče, čokoladne in zavite v kokos. Zdaj si predstavljajte, da se ti dve najljubši jedi srečata – in rodijo se kokosove kocke kremnega sira z mlečnim kremnim sirom, ki so kremaste, mehke in hkrati nebeško kokosove. Najboljše pri tem je, da jih lahko pripravite v nekaj minutah in jih sploh ni treba peči. Le nekaj sestavin, malo mešanja in vaša nova najljubša sladica že počiva v hladilniku.
Kokosove kocke iz mlečne drobtine, brez peke v 10 minutah
Sestavine (za pekač velikosti približno 20×20 cm)
5 dl mleka
1 ščepec soli
10 dkg masla
10 dkg sladkorja
12 dkg zdroba
10 dkg kokosovih kosmičev
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta (ali vanilijevega sladkorja)
Za premaz:
10 dkg temne čokolade
3 žlice mleka
1 žlica masla
5 dkg kokosovih kosmičev za valjanje
ilustracija
Photo: pixabay.com
Priprava
Za mlečno drobtino zavrite mleko s soljo, sladkorjem in maslom. Ko začne brbotati, neprestano mešajte zdrob in vanilijo. V nekaj minutah boste dobili gosto, gladko mlečno drobtino. Nato dodajte kokosove kosmiče in jo še toplo zgladite na pekač, obložen s peki papirjem. Pustite, da se popolnoma ohladi in strdi – to bo trajalo vsaj 1-2 uri. Za čokoladno glazuro stopite čokolado, mleko in maslo nad vodno kopeljo ali v mikrovalovni pečici, nato pa pustite, da se malo ohladi. Zamrznjeno mlečno čokolado narežite na kocke, jih pomočite v čokolado in na koncu povaljajte v kokosovih kosmičih. Za kratek čas jih postavite v hladilnik, da se čokoladna glazura strdi.
Zakaj vam bo všeč?
Ker je pet minut dela, nekaj vsakdanjih sestavin in imate sladico, ki je hkrati nostalgična in nova. Ni vam treba vklopiti pečice, a še vedno se počutite, kot da ste spekli praznično torto. Popolna za goste, hitra sladka poslastica za popoldne ali ohlajena poletna poslastica – sladka, mehka, kokosova in zagotovo vam bo narisala nasmeh na obraz.
