Ta božanska sladica vas bo popeljala v nostalgičen svet okusov! Ocvrte mlečne palačinke so narejene s kislo smetano s cimetom in sladkorjem. Recept je zelo preprost in babica bo ponosna na vas, ker ste staro najljubšo jed pripravili na nov način. Pokažemo vam recept!
Recept za ocvrto mleko in zdrob
Sestavine:
500 ml mleka
100 ml vode
7–8 žlic zdroba
1 ščepec soli
2–3 žlice sladkorja ali sladila (po okusu)
1 vrečka vanilijevega sladkorja
ilusztracija
Photo: pixabay.com
za paneer:
jajca
moka
drobtine
za posip:
cimet
sladkor
kisla smetana
Priprava:
Mleko in vodo nalijte v kozico in začnite segrevati. Medtem dodajte sol, vanilijev sladkor in sladkor. Kuhajte do vretja in dodajte zdrob, nenehno mešajte, da se ne naredijo grudice.
Takoj ko se zgosti, ugasnite štedilnik in še nekajkrat premešajte.
Vroče mleko in zdrob nalijte v pekač ali navlaženo posodo. Izberite pekač, ki je dovolj velik, da zdrob razporedite vsaj 1,5 cm debelo. Pustite, da se popolnoma ohladi, nato pa ga postavite v hladilnik.
Ko se mlečni zdrob strdi, ga lahko narežete na poljubne oblike: trikotnike, kocke.
Nato nastale rezine panirajte na tradicionalen način (moka, jajce, drobtine).
Prepražite jih na olju do zlato rjave barve. Postreženo s kislo smetano s cimetom in sladkorjem je božansko! Če lahko dodate še malo jagodičevja, je preprosto odlično! Seveda je zelo okusno tudi s sladkorjem v prahu ali marmelado ali morda z vaniljevim sladoledom.
Dober tek!
