Mesečne redkvice bodo ohranile svojo svežino, če jih boste pravilno shranjevali. Ob nakupu se prepričajte, da je lupina dovolj čvrsta in napeta ter da so listi zdravi.
Redkvice lahko kupite sveže zgodaj spomladi in so okusne surove, kuhane ali pečene. Je osnovna sestavina solat in okusna v otroških sendvičih, saj je polna vitamina C. Toda da bi jo ohranili zaželeno še nekaj dni po nakupu, ni dovolj, da jo postavimo v hladilnik. Pomembno je, kako ga shranjujete, saj lahko v hipu izgubi svojo svežino. Zdaj se lahko naučite, kako shraniti spomladansko redkvico, da bo ostala hrustljava 4-5 dni.
ilustracija
Fotó: pixabay.com
V vrečki
Eden od najpomembnejših pogojev za shranjevanje mesečnih redkvic sta idealna vlažnost in temperatura. Zavijte jih v vlažne papirnate brisače in najlonsko vrečko, nato pa jih postavite v hladilnik. Ne zapirajte ustja vrečke, saj bo zaradi tega hitro splesnela! Če pa jo boste pravilno namestili, bo ostala sveža do enega tedna.
V kozarcu
Očistite redkvico in majhne kroglice položite v kozarec. Kozarce napolnite z vodo, da so semena pokrita. Na ustje kozarca privijte pokrov in ga postavite v hladilnik. Če boste redkvice shranjevali na ta način, bodo ostale sveže tudi več dni.
Pomembno je, da redkvice hranite v hladnem prostoru!
Če redkvic ne shranjujete v hladilniku, je dober prostor tudi hladna klet ali shramba. Veliko škatlo napolnite z mokrim peskom. Vanjo položite redkvice. To metodo uporabite v večjih količinah, da boste lahko zelenjavo ohranili svežo več tednov.
