Vali Boros ima idejo za vse in ni naključje, da ji na Facebooku sledi več sto tisoč gospodinj, da bi se naučile čim več trikov. Deli recepte za vse, od domačega kruha in žemljic do popolne mesne juhe, ima pa tudi super trike za kuhanje. To ni naključje, saj Valika že več let eksperimentira z načini, kako čim več doma pridelane zelenjave shraniti za zimo. Ima tudi recept za sladko koruzo in mladi krompir, ki vam ga predstavljamo!
Sladka koruza za zimo
Zamrznjena ni najboljši način za ohranjanje okusa (Foto: Valéria Boros – Facebok, Vali hagyományos konyhája)
Sestavine:
4-5 klasov sladke koruze.
sol
4 rezine koruze
3 dl kozarcev
Priprava: Vsadite koruzne žita, ki jih je treba pripraviti, in jih nato prepražite:
Odcedite kozarce in pokrovčke. S koruznih storžev odstranite pleve in dlake, nato jih temeljito operite in obrežite.
Ločena zrna dajte v kozarce, dodajte čajno žličko soli brez joda, nato jih prelijte z mineralno vodo in tesno zaprite.V velikem loncu pri 100 stopinjah jih namakajte 60 minut. Pustite, da se kozarci v vodi ohladijo, nato jih lahko postavite v shrambo.
Novi krompir za zimo
Krompir je treba dušiti precej dlje (Foto: Valéria Boros/Facebook, Vali hagyományos konyhája)
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Sestavine:
mladi krompir
mineralna voda
sol brez joda
Priprava: Krompirjev krompir je treba pripraviti na osnovi krompirjevega krompirja:
Sveže nabrani mladi krompir temeljito operite, olupite in narežite. Krompir dajte v vodo z limono, da ne porumeni.
Narezan krompir dajte v sterilizirane kozarce, da bodo skoraj polni, posujte z žličko soli, dolijte mineralno vodo in tesno zaprite pokrovčke.
Dušite v vlažnem parnem loncu pri 100 stopinjah Celzija 90 minut. Kozarce pustite, da se ohladijo v vodi.
