Ne glede na to, kako posebna je aroma, domači čips ne more premagati kupljenega v trgovini! Seveda morate imeti čas in potrpežljivost za njihovo pripravo, prav tako pa ne škodi, če imate v rokavu dober recept. Pesnik János Papp-Für je delil videoposnetek o tem, v katerem korak za korakom prikazuje, kaj naredi domači krompirjev čips hrustljav.
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Domači krompirjev čips
Sestavine:
Krompir po okusu
1 liter olja za kuhanje
sol
1 žlica krompirja
Priprava: Vmes pripravite krompir, ki ga je treba prepražiti:
Če je krompir začinjen, ga ne lupite, saj bo bolj okusen. Narežite čim tanjše rezine.
Krompirjeve rezine dajte v hladno vodo, da se raztopi škrob. Dvakrat ali trikrat namočite in zamenjajte vodo, nato rezine položite na brisačo, da se posušijo. Vrhove obrišite s papirnatimi brisačami in pustite, da se popolnoma posušijo.
V globoki ponvi segrejte olje in dodajte rezine. Ne dajte jih preveč, da se ne zlomijo in da jih je mogoče zlahka obrniti. Ko se zlato zapečejo, jih lahko odstranite z odcejalno žlico in jih po temeljitem osušitvi položite na papirnato brisačo. Nato jih začinite po želji: lahko dodate sol, poper, papriko, zelišča, česen v prahu in že ste pripravljeni za serviranje.
