Čeprav je do velike noči še daleč, je pomlad nekaj, česar se vsi veselimo. Toda s to slastno korenčkovo torto vam ni treba čakati, saj jo lahko pripravite že ta konec tedna! Spomnite se okusov pomladi! Tukaj je najboljši recept!
Sestavine:
30 dkg moke
10 dkg sesekljanih orehov
2 žlički pecilnega praška
30 dkg sladkorja/rjavega sladkorja
0,5 žličke soli
0,5 žličke sode bikarbone
1 žlička cimeta
3 korenja
4 jajca
1 dl olja
1 žlička ekstrakta vanilije
marcipan
okrasni sladkor
za kremo:
7,5 dkg masla
22 dkg mascarponeja
30 dkg sladkorja v prahu
2 žlički vaniljevega ekstrakta
Kako ga pripravite:
Segrejte pečico na 175 C. Medtem namažite pekač velikosti 25×40 cm z maslom in ga na tanko posujte z moko.
V skledi zmešajte moko, sladkor, pecilni prašek, cimet, sol, sodo bikarbono in mlete orehe.
V drugi skledi stepemo jajca, olje in vanilijo. Dodajte očiščeno in naribano korenje. Premešajte. Nato dodajte mešanico moke in vse skupaj premešajte.
Mešanico razporedite po pekaču, obloženem s papirjem za peko. V ogreti pečici bo pripravljen v približno 30-35 minutah. S testom z iglo preverite, ali je pecivo pravilno pečeno. Ko je pecivo pečeno, ga pustite, da se ohladi.
Kremo pripravimo tako, da mascarpone, maslo in vanilijo stepemo v smetano ter dodamo sladkor v prahu. Ko je krema pripravljena, jo pogladite po vrhu torte.
Iz marcipana oblikujte korenje, vanj zabodite majhne zelene listne bonbone in okrasite torto.
Vaša super korenčkova torta je pripravljena, lahko jo postrežete narezano na rezine!
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Uživajte v obroku!
