Poleti je kuhana koruza priljubljena ne le na plaži, temveč tudi doma, in dobra je, če je sladka, mehka in še napol topla, ko jo postrežete. Čeprav naj bi bila enostavna za kuhanje, pa se lahko še vedno zgodi, da zdrsne in postane trda in brez okusa. Pokazali vam bomo, kako ga pripraviti brez napak!
Prepričajte se, da uporabljate kakovostne sestavine
Že pri nakupu se odločite, ali bo vaša kuhana koruza okusna, saj bo, če izberete prezrelo koruzo, vsa praktičnost zaman – koruza bo trda in mokasta. V trgovini si pozorno oglejte koruzni klas, ki ste ga izbrali; listi morajo biti lepi in zeleni, stebla pa ne smejo biti rjava. Poglejte tudi pod liste in si oglejte zrna; ne smejo biti nagubana.
Čim prej pripravite
Ko dobite koruzo domov, jo čim prej skuhajte, saj se zrna strdijo, če jih predolgo hranite.
V vodo dajte samo liste
Internet je poln trikov za dodajanje sladkorja ali soli ali celo sode bikarbone v vodo za kuhanje, vendar z njimi ni vredno izgubljati časa. Koruza je še vedno okusna, če vodi ne dodate ničesar, vendar bo njen okus veliko polnejši, če na dno lonca položite oprane koruzne liste in jo tako skuhate.
Ne vzemite ga takoj iz vode
Koruza se ne kuha dolgo, na srednji temperaturi traja 10-15 minut, vendar je pomembno, da so klasi pokriti z vodo. Ko kuhano koruzo odstavite z ognja, jo 20 minut pustite stati v vodi, da zrna vpijejo vodo in bo kuhana koruza bolj sočna.
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Začinite
Slastna je z navadno soljo, lahko pa ji dodate tudi kanček masla, zeleni peteršilj ali poškropite s poprom in limeto.
