Pozabite na začimbe, kupljene v trgovini, in pozimi jejte okusne doma pripravljene jedi. Domače jušne kocke so neprekosljive! Vzemite si nekaj časa in jo pripravite sami iz sveže zelenjave. Gre za super osnovo za zdrave obroke, zato je ne zamudite! Tukaj je recept:
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Sestavine:
3 korenja
2 kosa repe ali pastinaka
1 kos pora
2 korenini peteršilja
1 glava čebule
1 gomolj zelene in zelena zelena
3 stroki česna
1 koleraba
1 kurkuma ali 1 žlica kurkume v prahu
1 šopek zelenega peteršilja
po pest drugih zelišč po okusu
3 žlice sončničnega olja
50 g soli
Kako ga pripravite:
Očistite in sesekljajte zelenjavo. Zmešajte narezano zelenjavo in zelišča ter jih prepražite na olju. Ko se odcedi, jo pokrijte, posolite in dušite do konca.
Počakajte, da se ohladi, nato pa vse skupaj pretlačite s paličnim mešalnikom.
Na pekač položite papir za peko in po njem enakomerno razporedite zmes, približno pol centimetra debelo. Pokrijte s folijo.
Čez noč jo postavite v zamrzovalnik.
Naslednji dan jo narežite na kocke velikosti 2×2 cm ali večje, če želite, in vsako posebej zavijte v alu folijo, lahko pa jih položite tudi v posodo za ledene kocke. Zavite začimbe dajte v vrečko za zamrzovanje, nato pa kocke vrnite v zamrzovalnik.
Lahko jih vzamete ven in uporabite, kadarkoli jih potrebujete.
