Vrtnarji začetniki zlahka naredijo napako, saj v prvih letih posejejo preveč zelenjave in posadijo preveč sadik, potem pa, ko pride čas žetve, komaj čakajo, da bodo paradižnik in papriko posadili v lonec ali, če je časa malo, da bodo odvečne pridelke razdelili sorodnikom, sodelavcem in sosedom. Druga skrajnost je, da če pričakujete premalo zelenjave, vam bo vaš vrt dal le majhen okus. Na srečo lahko ugotovite, koliko zelenjave morate posaditi; zbrali smo najpomembnejše vidike, vendar je to le vodilo, veliko je odvisno od zmogljivosti vašega vrta, potreb vaše družine in časa, ki ga lahko posvetite zelenjavi. Pokažemo vam, kako načrtovati!
Kaj želite od pridelka?
Morda se zdi neumno vprašanje, vendar si ga je treba zastaviti: nekateri si želijo le svežo zelenjavo za zajtrk in večerjo, drugi si želijo napolniti shrambo in prinesti omake, čatnije in ocvirke vsem sorodnikom; skratka, vredno je oceniti svoje potrebe in v skladu s tem načrtovati zelenjavni vrt. Kakšno zelenjavo ima rada vaša družina in kaj najpogosteje dajete na mizo? Ali imate najraje juhe, kisle kumarice, enolončnice ali surovo, svežo zelenjavo? Ali načrtujete velik projekt konzerviranja? Če da, koliko česa? Ko boste dobili odgovore na ta vprašanja, boste lažje načrtovali, koliko posamezne zelenjave boste posadili.
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Ključnega pomena je tudi velikost vrta.
Na velikem vrtu ni pomembno, kje bodo gredice, na manjšem dvorišču, ki meri nekaj sto kvadratnih metrov, pa je to težje izračunati. Toda tudi če imate majhen vrt, se vam ni treba odpovedati pridelavi lastnih pridelkov – kuhinjski vrt, velik 100 kvadratnih metrov, lahko zadovolji potrebe povprečne družine po zelenjavi. Pazite le, da v primeru majhnega prostora posadite le najnujnejšo in najmanj prostorsko potratno zelenjavo.
Malo več, kot potrebujete
Na splošno velja, da je dobro načrtovati malo več, kot vaša družina potrebuje, saj lahko ena ali dve sadiki po sajenju odmreta. Nekatere vrtnine imajo lahko slabo leto ali pa polovico pridelka odnese led – če ste izračunali svoje potrebe, pričakujte deset odstotkov več rastlin, kot jih dejansko potrebujete.
Koliko je to?
Postavlja se vprašanje: katera zelenjava bo dala koliko pridelka in kako lahko izračunate, koliko je potrebujete pred sajenjem? Spodnja preglednica prikazuje, koliko prostora potrebuje štiričlanska družina za gojenje sveže zelenjave in koliko zelenjave morate posaditi (če želite gojiti zelenjavo za konzerviranje, boste morali gojiti več kot to).
Korenje: 14 kvadratnih metrov
Peteršilj: 16 kvadratnih metrov
Zelena: 3,2 kvadratnega metra
Mesečna redkev: 3,2 kg, 3,2 kvadratnega metra
Rdeča pesa: 1,6 kvadratnega metra
Zeleni grah: 40 kvadratnih metrov
Stročji fižol: 20 kvadratnih metrov
Čebula: 20 kvadratnih metrov
Česen: 2 kvadratna metra
Krompir: 40 kvadratnih metrov
Bučke: 9 klasov
Kumare: 9 ducatov
Buče za kuhanje: 4 ducati
Paradižnik: 12 ducatov
Paprike: 12 ducatov
Jajčevci: 8 ducatov
