Čeprav lahko sredi poletja še vedno jeste okusen mladi krompir, je pomembno, kdaj poberete celoten pridelek za skladiščenje, saj je cilj, ko ga posadite veliko, da ga hranite vso zimo. Za to mora imeti krompir dovolj debelo lupino, kar pomeni, da je treba počakati, da pridelek popolnoma dozori. Toda kako ugotoviti, kdaj se to zgodi? Pripravili smo seznam in nekaj nasvetov, kako ga pravilno shraniti!
Steblo je mrtvo znamenje, da je krompir na mrtvi točki.
Krompirjeva stebla – posajena spomladi – začnejo glede na sorto rumeneti avgusta; takrat začnejo zeleni deli rastline odmirati in vso svojo energijo usmerijo v gomolje. Ko začne rumeneti, prenehajte krompir zalivati in počakajte teden ali dva. Ko lahko zlahka izvlečete zbledela stebla krompirja, so gomolji pripravljeni.
Vredno je čuvat!
Če niste prepričani, ali je krompir dobro v zemlji, lahko pobrskate pod enim od grmov in preverite, kako stojijo gomolji. Če ste gredice s krompirjem redno polnili, boste morali le nežno izdolbsti luknjo na strani grma; najbolje je, da zemljo nežno zdrgnete z majhno lopatico, dokler ne dobite gomolja. Lahko ga vzamete ven; nato ga povlecite s palcem po njem. Če se lupina zlahka odlušči, počakajte s pobiranjem celotnega pridelka; tisti krompir, ki ste ga pobrali, čim prej odnesite v notranjost in ga dajte v lonec. Čez nekaj dni ponovno pokukajte pod krompirjeve grme, in ko bo krompir težko olupiti, se začne čas žetve!
Ne poškodujte gomoljev
Najprej iz zemlje iztrgajte posušena stebla, da boste lažje izkopali gomolje. To ni tako enostavno, kot se sliši, saj se z lopato zlahka zarežemo v krompirjeva semena, poškodovanih pa ne moremo shraniti za zimo, temveč jih moramo čim prej porabiti! Za izkopavanje krompirja uporabite vilice in gomolje previdno obrnite iz zemlje.
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Ne perite!
Ne glede na to, kako zemeljski je krompir, ga ne umivajte, saj bo med skladiščenjem zlahka splesnel. Če je krompir preveč zemeljski, ga enkrat operite, nato pa ga pripravite za skladiščenje – to pomeni, da ga položite na platno v dobro prezračen, temen prostor s sobno temperaturo in pustite, da se suši teden ali dva. V tem času se bodo morebitne modrice zacelile, koža pa bo postala trša. Krompir nato shranite v kleti, kjer je temperatura med 7 in 8 stopinjami in visoka vlažnost.
