Po prebujanju mnogi ljudje začnejo svoj dan v kuhinji. Jutranja kava je za mnoge ljudi po vsem svetu nekakšen ritual. Je tudi pomemben del življenja čez dan: mnogi ljudje spijejo skodelico s prijatelji ali sodelavci. Z mlekom, peno ali črno – uživajo jo v vseh oblikah. Vedno več ljudi izbira pikantne, eksotične različice. Mnogi ljudje organizirajo tudi svoj prvi zmenek v kavarni, saj je pitje kave prava družabna izkušnja. Ponuja vam priložnost, da se sprostite, upočasnite, uživate in povežete. Nenazadnje lahko uživamo v vonju, okusu in aromi kave. Obstaja začimba, ki jo je vredno dodati kavi, ker jo ne le naredi okusno, ampak lahko tudi pomaga zmanjšati trebušno maščobo. Pokazali vam bomo, kaj je to.
Jutranja kava s to začimbo je božanska in bo odpihnila tudi trebušno maščobo.
Če želite doseči posebno in zdravo aromo, se splača kavi dodati ščepec kardamoma. »Začimba srca« je eksotična, zelo značilna, močna, rahlo kafrasta aroma, osvežilna začimba. Spada v družino ingverjev, njena domovina pa je Južna Indija in Šrilanka. V azijskih in bližnjevzhodnih kulturah se uporablja že stoletja. Najdemo jo v zelenih semenskih strokih, lahko pa jo uporabimo tudi zmleto. Črna in bela različica sta manj pogosti. Kardamom ni odličen le za aromatiziranje, ampak je znan tudi po svojih blagodejnih učinkih.
ilustracija
Photo: pixabay.com
Zdravilni učinki kardamoma
Kardamom je odlična naravna prebavna začimba: lahko spodbuja proizvodnjo žolča, zmanjšuje trebušne krče in napihnjenost ter pomaga pri razgradnji maščob. Znan je tudi po svojih protivnetnih učinkih. Lahko podpira presnovo in ravnovesje krvnega sladkorja, zato je lahko koristen dodatek k zavestni prehrani. Bogat je tudi z antioksidanti in minerali. Izboljša okusno izkušnjo, hkrati pa se dobro ujema z zdravim življenjskim slogom. Zato se splača nekaj tega dodate svoji jutranji kavi: poleg posebnega okusa lahko redno uživanje podpira dobro počutje. Ne preglasi okusa kave – njegov rahlo sladek, citrusen, harmoničen vonj jo naredi še bolj prijetno. Sladkor lahko celo izpustite, če jo začinite s to začimbo.
Kako pripraviti kavo:
Ščepec mlete začimbe dajte neposredno v skodelico, preden nalijete vročo kavo. Če mleko pripravljate s penilcem mleka, lahko vanj vmešate tudi kardamom.
Z aparatom za kapljanje kave:
Pred kuhanjem zmešajte 1-2 rahlo zdrobljena semena ali mleto začimbo s kavno usedlino. To bo med kuhanjem sprostilo aromo in kavi dalo intenziven okus.
Na zdravje!
