Rezanci v juhi je pogosto konzerviran, družina ga ne zaužije. Kdo ga ne vrže! Navsezadnje lahko iz nje spečete božansko dobroto.
Piškot od rezanc
Sestavine:
20 dkg rezanc
50 dkg kravje skute
2 dl kisle smetane
3 jajca
5 žlic sladkorja
1 pest rozin
1 paket štrudelj
1 nastrgana lupina limone
maslo za mazanje pekača
Priprava:
Rumenjake vmešamo s sladkorjem in vaniljevim sladkorjem, nato dodamo kislo smetano in skuto, zdrobljeno z vilicami.
Potresemo z rozinami in naribano limonino lupinico ter dodamo preostalo kuhano vermičeli.
Vse skupaj zmešajte in testo zrahljajte z beljakom, stepenim v trdo peno.
Podloženo jensko posodo obložite s listom štrukljev, rahlo namastite z oljem in nanj položite še en sloj štrukljev. Olje lahko pride spet, čemur sledi tretja plast štruklja. Če želite to narediti, pokrijte polnilo, ga poravnajte in pokrijte s preostalimi listi.
Pečemo v ogreti pečici na 220 C 30-40 minut do zlato rumene barve.
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Dober tek!
