Jagodni tiramisu je tako drobljiv, kremast in poseben, da ga mnogi hitro naredijo takoj, ko se na trgu pojavijo prve jagode. Nič čudnega, saj je lahka in penasta sladica prava jagodna bomba, zato kmalu postane najljubša v družini. V nasprotju s klasično različico jagodni tiramisu odpira povsem novo dimenzijo v svetu sladkarij, ni naključje, da ga mnogi kliknejo. Tu so namesto kave glavni lik jagode, zato bo tiramisu zračen in dišeč. Pokazali vam bomo, kako to narediti; na srečo je ta recept neuničljiv, zato se vanj lahko podajo tudi začetniki.
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Sestavine:
60 ml vode
80 dkg jagod
1 limonina naribana lupina in sok
1 paket otroškega biskvita
2 žlici sladkorja v prahu
500 g mascarponeja
2,5 dl smetane
Priprava:
Če želite pripraviti jagodni tiramisu, sveže, zrele jagode operite, nato jih kapnite in sesekljajte.
Tretjino jagod damo vreti z vodo. Ko začne vreti, dodajte žlico sladkornega ledu in med nenehnim mešanjem kuhajte pet minut. Potegnite ga z ognja in pretlačite s paličnim mešalnikom; medtem dodamo iztisnjen limonin sok in naribano limonino lupinico.
Smetano stepemo v peno s preostalim sladkorjem v prahu, nato peno temeljito premešamo z mascarponejem.
Potopite otroške biskvitne kolače v jagodno omako in začnite nalagati v skledo s kremo iz mascarponeja. Na plast biskvita vedno žličite malo jagod.
Ko končate, postavite v hladilnik in počivajte 3-4 ure. Pri serviranju okrasite s preostalimi sesekljanimi jagodami.
Če ste na dieti, lahko ta jagodni čudež naredite v različici brez sladkorja, sladkor sladkor lahko celo preskočite ali nadomestite s sladilom. Zagotovo, ne glede na to, kako ga naredite, ta sladka ne bo trajala dolgo, tako se sama hrani; tudi če se tega izogibate, se bo za to odločila celotna družina.
