Čeprav je konec aprila precej hladno, so se jagode na tržnicah že pojavile. Niso sicer poceni, vendar se hitro bliža čas, ko si jih bomo lahko „nabrali sami“. Akcij »naberi sam« bo kar precej. Sveže jagode so blagoslov, ne le da so lepe, marsikomu os najljubši sadež, saj so tako sladke. Včasih jih ne porabimo takoj. Pri shranjevanju moramo biti previdni, saj se hitro pokvarijo. Prepričana sem, da poznate tisti mehki, puhasti, celo plesnivi delček. Včasih se pokvarijo tudi v hladilniku. Toda teh nekaj trikov vam bo pomagalo, da boste jagode ohranili dlje časa, ne da bi jih zamrznili.
Shranjevanje
Najbolje je, da si jagode naberete sveže. Preglejte jih kos za kosom. Tiste, ki so poškodovane ali mehkejše, prej uporabite. Shranjujte tiste, ki so najlepše in popolnoma nepoškodovane. Plesnive zavrzite. Če boste jagode skrbno nabirali, plesnivih ne bo vmes.
Vseh ni treba prati
Ne poplaknite vseh jagod z vodo, ampak samo tiste, ki jih želite pojesti. Preostale, ki jih ne boste takoj uporabili ali zaužili, postavite v hladilnik neoprane, brez vode.
Kako jih postaviti v hladilnik
Čeprav so jagode v skledi s sadjem videti odlično, so zelo občutljive. Na sobni temperaturi jih lahko pustite le, če jih boste pojedli v zelo kratkem času. Če jih ne boste pojedli v eni uri, jih morate takoj dati v hladilnik.
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Vsako jagodo shranjujte ločeno
Zelo pomembno je, kako jagode shranite v hladilnik. Jagode se lahko zelo hitro poškodujejo. Ne kopičite jih v škatli, ker se bodo stisnile in hitreje pokvarile. Vzemite plastično škatlo, jo obložite s papirnatimi brisačami, vanjo eno za drugo položite neoprane jagode, med vrstami pa položite papirnato brisačo, da se vpije vlaga in da sadeži ostanejo dlje časa sveži.
Pomaga tudi jabolčni kis
V skledi in zmešajte 8 enot vode in 1 enoto jabolčnega kisa. V to tekočino položite jagode. Pustite, da se jagode namakajo nekaj minut, nato pa jih odstranite in temeljito sperite z vodo. Tudi na ta način bodo jagode ostale dlje časa sveže.
Zamrznite jih
Seveda lahko sveže sadje tudi zamrznete. Zelo dobra rešitev je, da jagode vložite v vakuumsko embalažo. Vendar gre pri tem za dolgoročno shranjevanje in to seveda lahko storite le z najlepšimi jagodami.
