Sarah Hamouda, njena sanjačica, je v intervjuju povedala o ideji sladkarij, ki so osvojile svet. Dubajska čokolada je sprožila plaz, na poslovanje proizvajalca čokolade pa je močno vplival tudi video TikTok.
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Dubajska čokolada – delavnica sladic FIX
Leta 2001 je Sarah v Dubaju začela s proizvodnjo sladkarij. Podjetje se je na trgu pojavilo kot FIX Desset Choholatier. FIX je akronim, rojen iz angleške besede freaking incredible experience, kar pomeni neverjetno neverjetno izkušnjo. Slaščice, ki jih izdeluje podjetje, in dubajska čokolada svojim oboževalcem ponujajo prav to. Originalni izdelek je na voljo samo v Združenih arabskih emiratih, Dubaju in Abu Dabiju, kjer so te čokolade že dostavljene na vaš dom. Slaščičarsko podjetje poleg najljubšega proizvaja tudi čokolade z drugimi okusi. Bistvo vseh čokolad je, da vsebujejo veliko nadevov, način izdelave čokoladnih oblog na njih pa je skorajda umetniško delo.
Rojstvo ideje
V intervjuju za Falstaff je Sarah povedala, da jo je osebna želja pripeljala do ideje o dodatno polnjeni čokoladi. Povedala mi je, da pričakuje drugega otroka, ko povprečne čokolade ne bodo več zadovoljile njenega hrepenenja po čokoladi. Želel je nov okus in teksturo, nekaj veliko bolj edinstvenega. Želel je zmešati več vrst čokolade: tako nastane koncept hrustljave, polnjene čokolade, kar lahko dosežemo v šestih osnovnih in omejenih okusih.
Baklawa II The Future: različica pistacije-kadajifos, to je dubajska čokolada, ki jo poznamo
Cereously Chewsy: raztegljiv, lepljiv musli
Can’t Get Knafeh of it: različica, ki spominja na okus bližnjevzhodne sladice küfne, ki je rahlo slana iz sira
Mind Your Own Buiscoff: z okusom kremnega piškota
Butter To Be Safe Than Salty: okus lešnika
Pick Up A Pretzel: slana presta s hrustljavo notranjostjo
Piece of Cake: omejen, z okusom, ki spominja na rezino piškota
Sarah predlaga, da če nam uspe okusiti eno od njenih čokolad, počasi uživamo v vsakem grižljaju in se prepustimo okusom in teksturi. Pomembno je, da ga hranite pri sobni temperaturi in ga ne shranjujte v hladilniku, da bo polnjenje ostalo prijetno. V spodnjem videu je vplivnica Maria Vehera postala priljubljena na TikToku, čokolada baklava/dubai, ki izpolnjuje vse kriterije Feni.
vir: Mindegette.hu
