Lahko se pripravi s črnim ali zelenim čajem, vendar na prvi pogled ne spominja na pitje čaja, temveč na koktajl. Mehurčkasti čaj je okusna, osvežilna pijača, ki jo lepljive, mehke kroglice tapioke naredijo posebno. Poživi in osveži, pozimi greje, poleti hladi, in je tako kaloričen, da je enakovreden obroku. Svojo osvajalsko pot je začela iz Azije, natančneje iz Tajvana, in postaja vse bolj priljubljena med mladimi pri nas. Čeprav sta tako čaj kot tapioka sama po sebi zdrava, lahko druge sestavine v mehurčkastem čaju povzročijo zdravstvene težave, če jih uživamo redno.
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Veliko sladkorja kljub zdravim sestavinam
Mehurčkasti čaj je na voljo v najrazličnejših okusih, lahko ga naročite z mlekom ali sadjem, namesto tapioke pa lahko dobite tudi žele. Najbolj priljubljena okusa sta mango in liči, pogosto pa je narejen s kondenziranim mlekom. Tapiokine perle ali mehurčki so običajno karamelizirani v sladkornem sirupu, kot dodaten bonus pa pijači poleg mleka, sadnega želeja in perl pogosto dodajo še dodaten sirup. Res je, da je končni rezultat zelo okusen, vendar številne sladke sestavine preglasijo koristne učinke čaja in tapioke. Prekomerno uživanje sladkorja, zlasti vsakodnevno, lahko poveča tveganje za sladkorno bolezen in srčni infarkt ter poveča vsebnost sečne kisline v krvi, kar lahko povzroči težave s sklepi.
Bubble tea je ogromna kalorična bomba
Zaradi številnih sladkih sestavin lahko en sam kozarec mehurčkastega čaja vsebuje od 4 do 500 kalorij, kar je enakovredno zajtrku ali kosilu. Poleg tega je glikemični indeks te pijače tudi zelo visok, kar pomeni, da zelo hitro zviša raven sladkorja v krvi, ki nato hitro pade in povzroči močan občutek lakote. Z drugimi besedami, vsakodnevno uživanje mehurčkastega čaja neposredno in posredno vodi do debelosti.
Uživanje je vredno le zmerno.
To ne pomeni, da se morate tej okusni pijači popolnoma odpovedati, vendar strokovnjaki pravijo, da je ni priporočljivo uživati vsakodnevno. Na mnogih mestih lahko ob naročilu zahtevate sladilo ali manj sladkorja, in ni pomembno, koliko karameliziranih tapiokinih perlic je vključenih. Namesto polnomastnega mleka ga lahko naročite tudi z mandljevim ali sojinim mlekom, kar lahko zmanjša vsebnost sladkorja in kalorij. Vredno ga je uživati občasno in neredno, da dolgoročno ne povzroča težav.
