Jajca v oblaku so pravi sanjski zajtrk: vsebujejo vse dobrote in koristna hranila jajc. In ko ga postavite na krožnik, ga začutite na zajtrkovalni mizi eksotičnega luksuznega hotela, izgleda tako posebno. Poleg tega se do poldneva ne boste več želeli dotakniti nobene druge hrane, saj je z beljakovinami bogata zajtrkna poslastica tako polnega okusa, da lahko desetke gladko preskočite, niti kapljice ne boste potrebovali. To vam bo pomagalo hitro in učinkovito shujšati. Številne študije so pokazale, da tisti, ki dan začnejo redno z beljakovinami bogatim zajtrkom, na primer jajci, izgubijo več kot tisti, ki zaužijejo v osnovi zdrav, a z ogljikovimi hidrati bogat zajtrk, zato boste morda želeli večkrat glasovati o zaupanju v svoje jajčece. teden. Kaj pa je to oblačno jajce in kako ga narediti? Predstavljajte si meringue slano v jutranji različici in že ste blizu resnice. Pokažimo vam trik!
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Sestavine za 4 osebe:
Ločite 4 velika jajca, beljakovine in rumenjak
Pol čajne žličke mešanice italijanskih začimb
Žlica naribanega sira (parmezan ali kateri koli drug trdi sir)
1 žlica sveže sesekljane bazilike (lahko tudi s suho baziliko)
1 žlica suhega paradižnika (lahko ga nadomestite s svežim paradižnikom, narezanim na majhne kocke ali popolnoma izpuščenim)
Sol in poper po okusu
To storite tako:
Pečico segrejte na 230 stopinj Celzija kot prvi korak pri izdelavi oblačnega jajčeca. Ko ločite jajca, rumenjake potisnite v štiri ločene majhne sklede ali kozarce, beljakovine lahko gredo skupaj v večjo skledo.
Beljakovim dodajte mešanico italijanskih začimb, sol in poper ter jih stepemo v trdo peno, da lahko iz nje oblikujemo majhne kupčke.
Pekač temeljito namastimo (ali obložimo s papirjem za peko) in oblikujemo v razmeroma oddaljene 4 kupčke beljakov. Na vrhu kupčkov z žlico naredimo majhno vdolbino in temeljito potresemo s sirom. Beljake pečemo približno 5 minut, dokler „oblak” oblačnih jajčec ne začne porjaviti.
Nato pekač vzamemo iz pečice in v vsako vdolbino potisnemo rumenjak, nato pa vse skupaj potisnemo nazaj v pečico. Pečemo še 3-5 minut, dokler se rumenjak ne strdi. Potresemo s svežo baziliko in pripravljeni smo za postrežbo. Po vrhu jajčec v oblaku lahko potresete suh paradižnik. Če vas ni doma ali vam ni všeč, ga lahko nadomestite s svežim paradižnikom, narezanim na kocke ali pa ga povsem pustite.
