Kdor je že kdaj pekel biskvit, ve, da je najbolj delikaten postopek ločevanje beljakov in rumenjakov. Pri tradicionalni metodi se pogosto zgodi, da rumenjak zaide v beljak, potem pa ga ne moreš več penasto stepati, lahko začneš znova, pomisliti pa moraš tudi na usodo pokvarjenega jajca. Z metodo stekleničke pa vam ni treba skrbeti za nič!
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Preprosto razbijte jajca v večjo skledo, nato pa ven vzemite prazno, oprano plastično steklenico. Postavite ustje steklenice na jajčni rumenjak, nato pritisnite obe strani; tako vakuum, ki nastane v njej, posrka rumenjak in ga lahko prestaviš v drugo posodo.
Tako si boste močno olajšali delo v kuhinji; stekleničko pa potem zavrzite in naslednjič uporabite drugo, saj tudi z najbolj temeljitim pranjem ni gotovo, da jo boste rešili povzročiteljev bolezni.
