Tudi na silvestrovo ne gre izpustiti velikega favorita! Tudi hrenovke zdaj ne morejo počiti. Čeprav ga ni težko narediti, ga je še vedno zelo enostavno pokvariti. Konec koncev, ni zelo estetsko, ko je razpokan na praznični mizi. Kakšna pa je skrivnost popolnega hrustljavo kuhanega hot doga? Zdaj lahko ugotovite.
Skrivnost kuhanja hrenovk
Morda tudi vi ne veste, a hrenovke največkrat niso surove, ampak kuhane, dimljene, toplotno obdelane. Če je še surova, je navedena na embalaži. Zato vam teh mesnin sploh ni treba popolnoma skuhati, samo segrejte jih. Pozabite, da ga kuhate v vreli vroči vodi, ker celo izgubi okus, in takrat običajno poči.
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Usnjena in umetna izvedba
V bistvu boste v trgovinah našli dve vrsti hrenovk. Usnje in umetno. Napolnjena je v usnjato naravno črevo, čeprav je zunanji pokrov umetnega črevesa izdelan iz plastike. Če ste nenaklonjeni naravnim črevesjem, vas ne bi smeli odvračati, saj je tudi med umetnimi črevesji boljša kakovost. Zato je pomembno, kakšno hot dog izberete.
Vidiki izdelave novoletnih hrenovk
Eno pomembno vprašanje je, ali lupiti kožo mesa. Če ste izbrali umetno, je bolje, da ga snamete. Bistvo tega je, da se škodljive snovi ne raztopijo v vroči vodi. V primeru naravnih črev, kot so Bavarska, Dunaj ali Frankfurt, lahko varno pustite zunanjo lupino na. Vendar pa lahko te hrenovke lažje počijo. Kaj lahko narediš? Hrenovke skuhamo v toliko vode, kot jo pokrijejo na štedilniku. Ko se voda začne vrteti, lahko izklopite plin. Nato pustite stati pokrito 4-5 minut, da se pravilno segreje. A ne puščajte ga več v vodi, saj lahko hrenovke že takrat izgubijo okus. Gostom ga lahko postrežete tudi z božansko gorčico, hrenom, kečapom in svežim kruhom. Če imate v mislih teh nekaj stvari, ne bo pomote pri novoletnih hrenovkah!
Dober tek!
