Če želite hitro pripraviti nekaj slanega, zaradi česar bo kuhinja zadišala in bodo vsi prosili za še več, potem bo ta hitri scone vaš najljubši. Ne potrebuje vzhajanja, ne potrebuje nobenih posebnih sestavin in pekač lahko vzamete iz pečice v približno pol ure. Je odlična rešitev za večere med tednom, ko gostite goste ali ko si nenadoma zaželite nekaj domačega.
Trik: Scones s sirom
Sestavine:
30 dkg moke
1 polna čajna žlička soli
1 vrečka pecilnega praška
10 dkg masla ali margarine
1 majhna skodelica kisle smetane
1 jajce
10 dkg naribanega sira (neobvezno, ampak resnično doda okus)
ilustracija
Photo: pixabay.com
Priprava:
Najprej v veliki skledi zmešajte suhe sestavine: moko, sol in pecilni prašek. Vanj zdrobite hladno maslo, nato dodajte kislo smetano in jajca. Testo z hitrimi gibi gnetite, dokler ne dobite lepe, enakomerne konsistence. Če želite, lahko v tem koraku dodate tudi nariban sir.
Ko se testo združi, ga na pomokani površini razvaljajte na debelino približno prsta, nato pa z majhnim modelčkom izrežite scones. Položite jih na pekač, obložen s peki papirjem. Vrh lahko premažete z jajcem, da dobijo lepo barvo, vendar to ni obvezno.
Pecite v predhodno ogreti pečici na 200 stopinjah 12–15 minut, dokler ne postanejo zlato rjavi. Ko jih vzamete ven, jih pustite počivati nekaj minut, nato pa jih pojejte. Zunaj so rahlo hrustljavi, znotraj mehki in zagotovo bodo hitro razprodani.
Ta recept lahko vedno pripravite, ker je hiter, cenovno ugoden in vedno deluje. Veselo peko!
