Božič je pred vrati in praznične priprave so v polnem teku. Vredno je razmisliti o meniju, preden hitite v kuhinjo. Seveda ne gre izpustiti niti prilog, zelo koristno pa je najti kakšen hiter recept. Če se sprašujete, kaj bi skuhali k mesnim in ribjim jedem, razmislite o teh predlogih in preverite, ali vam je kateri od njih všeč. Zdaj ti želim prihraniti nekaj časa. Tukaj je nekaj idej.
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Bliskovito hitre priloge:
1. Pečen sladki krompir v olupku (Hasselback krompir)
Sestavine:
6 sladkih krompirjev
olivno olje
sol
ingver
rožmarin
Kako narediti:
Sladki krompir temeljito operemo in nato na tanko narežemo, torej ne prerežemo spodnjega dela (približno 1/4). To bo krompir držalo skupaj.
Krompir položimo na pekač, obložen z aluminijasto folijo ali peki papirjem, nato ga na tanko premažemo z olivnim oljem, solimo in po okusu začinimo z ingverjem in rožmarinom.
Pečemo v pečici, ogreti na 200 stopinj C, dokler ne zapečejo!
Lahko ga postrežete tudi s kislo smetano ali jogurtovo omako.
Uživajte v obroku!
2. Solata iz jogurta in zelja
Sestavine:
1 jajce
1 žlica limoninega soka
2 žlici jogurta
4 žlice olja
sol
poper
12 dkg korenine zelene
2 korenčka
1 kačja kumara
100 g zelja
4 žlice orehov
1 žlica pinjol
malo kopra
Kako narediti:
Za solatni preliv zmešajte rumenjak z limoninim sokom in jogurtom, nato postopoma dodajte olje, sol in poper.
Olupljeno zeleno, korenje in kumare narežemo na tanke trakove, dodamo nastrgano zelje, nato zmešamo s prelivom in pustimo stati 10 minut.
Serviramo na krožnike in potresemo z grobo sesekljanimi orehi in pinjolami. Na vrh gre lahko tudi koper.
Uživajte v obroku!
3. Italijanski rižev biskvit
Sestavine:
12 dkg riža
1 rdeča čebula
2 žlici masla
10 dkg zelenega graha
2-3 žlice naribanega parmezana
Kako narediti:
Rdečo čebulo nasekljamo in jo prepražimo na maslu, da postekleni. Po vrhu potresemo opran riž, dodamo stročji grah, zalijemo z vodo in kuhamo do mehkega.
Na koncu vmešamo 2-3 žlice naribanega parmezana.
Uživajte v obroku!
