Zdravo prehranjevanje ni tako enostavno, saj imajo ljudje malo časa za kuhanje in izbiro sestavin, zato jim pogosto ostane le hitra hrana – vključno s hamburgerji. Te so okusne in se z njimi ni treba ukvarjati, vendar lahko ob rednem uživanju dolgoročno povečajo tveganje za možgansko kap, povzročijo izgubo spomina in povečajo tveganje za starost. Strokovnjaki z medicinske fakultete Harvard niso preučevali le hamburgerjev, temveč ultraobdelana živila na splošno, in rezultati so bili uničujoči.
So okusni in hitri, vendar imajo visoko ceno.
Ultraobdelana živila so povezana s številnimi boleznimi, vključno z debelostjo, težavami s krvnim tlakom, boleznimi srca in ožilja, depresijo, nekaterimi alergijami, rakom in sladkorno boleznijo. Nedavne raziskave so tudi pokazale, da obstaja povezava med uživanjem ultraobdelane hrane in možgansko kapjo, motnjami spomina in upadom kognitivnih sposobnosti v starosti: veliko uživanje takšne hrane poveča tveganje za možgansko kap za 8%.
ilustracija
Fotó: pixabay.com
O katerih živilih govorimo?
V skladu s člankom, objavljenim na portalu Medical Review, so visoko predelana živila izdelki, ki vsebujejo vsaj eno sestavino maščobe, sladkorja ali konzervansov, dodatke, ki posnemajo naravna živila, ojačevalce okusa, barvila in druge aditive. Sem spadajo jetrne paštete, klobase, narezki, otroška hrana, sladoled v pločevinkah, sladkarije, sladkani jogurti, margarine, sadni sokovi, sladke brezalkoholne pijače, juhe v prahu, energijske ploščice, nekateri pekovski izdelki ter nekateri hamburgerji in pice.
Vredno je zmanjšati količino zaužite hrane
Zato se je treba izogibati ali vsaj zmanjšati uživanje zelo predelane hrane; občasni hamburger ni konec sveta, vendar se je treba izogibati rednim in velikim količinam. Namesto tega jejte veliko zelenjave, sadja, polnozrnatih izdelkov, pustih beljakovin, zdravih maščob in raje uživajte sveže, naravne sestavine. Pomembno je, da zaužijete dovolj vlaknin, prav tako pa morate paziti, da ne zaužijete preveč obrokov v eni porciji. Najbolje je, da čim pogosteje kuhate ter si zajtrk in večerjo pripravite sami.
