Vsakdo rad deli svoj recept na internetu, a če to počne na forumih ali v skupinah na Facebooku, lahko druge le šokira. To se je zgodilo gospodinji, ki se je pred kratkim pohvalila s svojim želejem iz kuhanih jajc; od kolegic gospodinj je dobila veliko preglavic, vendar se je izkazalo, da je veliko drugih, ki to počnejo na ta način. Ne samo, da je bolj hranljiv od kuhanih jajc, ampak se okusi odlično ujemajo, pravi ena od tistih, ki ga pripravlja na ta način. Nekateri v posodo poleg jajc dajo narezano kuhano korenje, nato pa ga prelijejo z želejem. To je vsekakor zelo okusen žele, ali je okusen ali ne, pa presodite sami; če ga želite poskusiti, vam ponujamo recept!
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Sestavine
1,5 kg svinjskih žebljev
50 dkg prekajenega hrbta
5 strokov česna
1 glava čebule
5 korenčkov
sol, poper
4 jajca
Priprava:
Očistite nohte, po potrebi obrite dlake in jih narežite na koščke. Prekajeno meso narežemo na kocke, čebulo olupimo in operemo, korenje očistimo.
Meso dajte v velik lonec in ga prelijte s približno 4 litri hladne vode. Ko zavre, odstranimo peno in kuhamo na nizkem ognju 5-6 ur. Zadnje pol ure dodajte čebulo in korenje.
Med kuhanjem želeja trdo skuhajte jajca, počakajte, da se ohladijo, nato jih olupite in po želji narežite na četrtine ali rezine.
Ko se meso loči od kosti, tj. ko je žele pripravljeno, ga odcedite. Meso, narezano korenje in jajca položite na krožnike ali v sklede ter jih prelijte z želejem. Pustite na hladnem, da se strdi; nato lahko postrežete!
